Nu mai pune aluatul de clătite la frigider! Mihaela Bilic spune unde trebuie lăsat, de fapt: Secretul unor clătite fine stă în aluat!
Nutriționistul Mihaela Bilic spune că diferența dintre o clătită ok și una cu adevărat reușită nu ține de tigaie, ci de aluat. Mai exact de timpul de odihnă.
Mihaela Bilic recomandă timpi de repaus diferiți în funcție de tipul de făină sau de ingredientele folosite și atrage atenția că aluatul nu se lasă la frigider, ci la temperatura camerei.
"Clătita perfectă are nevoie de odihnă.
Cine spune că nu-i plac clătitele, minte! Sau nu a mâncat clătite cu adevărat reușite. Tot secretul unor clătite fine și gustoase stă în aluat. Altfel spus, cât de mult a stat aluatul la odihnit face diferența.
Cat timp lăsăm aluatul la odihnit? Depinde de ingredientele pe care le folosim:
Important: aluatul se lasă la odihnit la temperatura camerei, nu la frigider!
Cum procedăm dacă nu avem răbdare și nici chef de așteptare? Facem aluatul cu lapte călduț, căldura accelerează hidratarea amidonului iar timpul de așteptare se reduce la jumătate. Acum, că știți cum să faceți clătitele perfecte, nu va rămâne decât să le umpleți cu ce vă place", susține nutriționistul Mihaela Bilic.
Asta se întâmplă dacă congelezi fructele și legumele. Răspunsul medicilor te va pune pe gânduri.
Clătite cu banane și nuci: rețetă. Un desert rapid pentru weekendurile de iarnă. Trebuie să-l încerci.
Rețeta de mic dejun ideală pentru pierderea în greutate. O femeie a slăbit 45 de kilograme cu ea.
Sportivii de la Jocurile Olimpice 2024 au fost înnebuniți după brioșele cu ciocolată din sala de mese. Care e secretul lor.
Ce ascunde ciocolata caldă pe care o bei? Zahăr, calorii și... mult mai mult decât crezi. Rețete simple, delicioase și sănătoase.
