Un fruct banal ar putea ajuta pielea să se apere de soare

Beneficiile strugurilor ar putea depăși cu mult statutul de gustare sănătoasă. Potrivit unui studiu publicat în revista de specialitate ACS Nutrition Science, consumul regulat de struguri poate modifica răspunsul genetic al organismului și poate oferi pielii o protecție suplimentară împotriva agresiunii provocate de expunerea la soare.

Cercetarea a fost realizată de oameni de știință de la Western New England University și aduce dovezi că anumite componente din struguri ar putea influența modul în care genele reacționează la stresul provocat de radiațiile UV.

Cum s-a desfășurat studiul

Pentru a analiza efectele strugurilor asupra pielii, cercetătorii au monitorizat un grup de voluntari care au urmat inițial o dietă restrictivă timp de două săptămâni, menită să elimine influența altor factori alimentari.

Ulterior, participanții au consumat, timp de alte două săptămâni, echivalentul a trei porții de struguri pe zi. Fructele nu au fost consumate în forma lor obișnuită, ci sub formă de pulbere concentrată și liofilizată.

Înainte și după această perioadă, oamenii de știință au prelevat probe de piele pentru a observa modificările produse la nivel molecular. Mostrele au fost analizate atât în condiții normale, cât și după expunerea la doze mici de radiații UV similare celor provenite de la soare.

Ce au descoperit cercetătorii

La începutul cercetării, fiecare participant avea propriul model de activitate genetică. După consumul regulat de struguri, aceste modele s-au modificat în mod vizibil.

Mai mult, schimbările au fost observate atât după consumul fructelor, cât și după expunerea la radiații UV și în situația în care cele două condiții au fost combinate.

Deși răspunsul genetic a fost diferit de la o persoană la alta, cercetătorii au constatat un element comun: expresia genică a fost influențată la toți participanții.

Markerul care arată cât de mult suferă pielea

Unul dintre cele mai importante rezultate ale studiului a vizat nivelul unei substanțe numite malondialdehidă.

Atunci când pielea este expusă la radiații ultraviolete, organismul produce această moleculă, considerată un indicator al stresului oxidativ și al deteriorării celulare.

Analizele au arătat că, după perioada de consum al strugurilor, participanții aveau niveluri semnificativ mai mici de malondialdehidă. Cu alte cuvinte, pielea părea să sufere mai puține daune la nivel celular în urma expunerii la radiațiile UV.

Strugurii, un „superaliment” care influențează genele?

Autorii studiului spun că rezultatele susțin ideea că strugurii au efecte mult mai complexe decât se credea anterior.

„Acum suntem siguri că strugurii acționează ca un superaliment și mediază un răspuns nutrigenomic la om”, a declarat John Pezzuto, profesor și decan al Facultății de Farmacie și Științe ale Sănătății din cadrul Western New England University, conform The Guardian.

Potrivit acestuia, modificările observate la nivelul expresiei genice indică o îmbunătățire a sănătății pielii.

Beneficiile ar putea merge dincolo de piele

Cercetătorii cred că efectele observate nu sunt limitate doar la cel mai mare organ al corpului.

John Pezzuto susține că este foarte probabil ca strugurii să influențeze expresia genică și în alte țesuturi ale organismului.

„Dincolo de piele, este aproape sigur că consumul de struguri afectează expresia genică în alte țesuturi somatice ale organismului, precum ficatul, mușchii, rinichii și chiar creierul”, a explicat acesta.

Deși această ipoteză necesită cercetări suplimentare, descoperirea deschide perspective interesante privind relația dintre alimentație și funcționarea genelor.

Există însă o problemă importantă

Rezultatele trebuie interpretate cu prudență.

Una dintre cele mai mari limitări ale studiului este numărul foarte mic de participanți. Cercetătorii au reușit să obțină date genetice complete și utilizabile doar de la patru femei.

În plus, participantele aveau caracteristici foarte asemănătoare în ceea ce privește tipul de piele și profilul biologic, ceea ce înseamnă că rezultatele nu pot fi extrapolate automat întregii populații.

Poate înlocui strugurele crema cu factor de protecție?

Răspunsul este categoric nu.

Autorii studiului subliniază că aceste rezultate nu înseamnă că oamenii pot renunța la cremele cu factor de protecție solară, la pălării sau la evitarea expunerii excesive la soare.

Mai mult, efectele au fost observate după administrarea unei pulberi concentrate de struguri, în cantități echivalente cu trei porții zilnice, și nu după consumul ocazional al câtorva boabe de strugure.

Cu toate acestea, studiul oferă o perspectivă fascinantă asupra modului în care alimentația poate influența mecanismele profunde ale organismului și sugerează că un fruct aparent obișnuit ar putea avea efecte mult mai complexe asupra sănătății decât se credea până acum.