"Soia este bine să mâncăm din când în când. Atenție mare, însă! Este vorba de calitatea unui produs. Oamenii au tendința să fie extremiști și acum consumă soia cu un elan din ăsta veganist dus la extrem. Soia, dacă nu știm exact de unde provine, este planta cea mai modificată genetic. Din cauza asta, industria alimentară s-a orientat și vom vedea, în următorii ani, că toate produsele care aveau până acum la bază proteină din soia vor avea proteină din mazăre. Pentru că soia atât de modificată genetic este încât pune probleme de sănătate.
Mai apoi, soia are acești fitoestrogeni, lucru care trebuie luat în considerare. Sunt niște substanțe care mimează perfect estrogenul feminin uman și atunci când abuzăm de soia, ne trezim cu dereglări hormonale. Și nu este vorba de noi, adulții. Organismul nostru știe cum să compenseze aceste derapaje. Mai grav este când ne trezim cu astfel de diete extremiste aplicate copiilor. Și ne trezim cum copiii sunt puși pe diete pe bază de soia.", a precizat medicul nutriționist Mihaela Bilic, joi, 22 aprilie, la Antena 3.