Un nou studiu publicat în ACS Environmental Science & Technology scoate la iveală date alarmante: 95% dintre berile testate conțin PFAS - substanțe chimice cunoscute și sub numele de chimicale veșnice, din cauza rezistenței lor în mediu și imposibilității de a se degrada natural.
PFAS (per- și polifluoroalchili) sunt compuși sintetici utilizați pentru a respinge apa, uleiul și petele. Problema este că odată ajunși în mediu, rămân acolo zeci sau chiar sute de ani. Studiile leagă expunerea la PFAS de probleme grave de sănătate, inclusiv dereglări hormonale, afecțiuni hepatice și risc crescut de cancer.
Deja identificate în râuri, apele subterane și sistemele publice de alimentare, aceste substanțe ajung și în produse de consum, inclusiv alimente și băuturi. Filtrele folosite în prezent în majoritatea berăriilor nu sunt capabile să elimine PFAS.
Echipa condusă de Jennifer Hoponick Redmon a adaptat o metodă a Agenției pentru Protecția Mediului din SUA (EPA), utilizată de regulă pentru analiza apei potabile, și a aplicat-o pe 23 de tipuri de bere produse în diferite regiuni ale SUA. Au fost incluse atât beri provenite din zone cu apă contaminată, cât și branduri internaționale cu surse de apă mai puțin transparente.
În urma testelor, cercetătorii au descoperit PFAS în 95% dintre probele analizate. Printre cele mai frecvente s-au numărat PFOS și PFOA, două substanțe pentru care EPA a stabilit recent limite stricte în apa de băut.
Cercetătorii au observat o legătură directă între concentrația de PFAS din apa potabilă a unei regiuni și nivelul acestor substanțe în berile produse local. Astfel, zonele cu apă mai contaminată dau și beri cu niveluri mai mari de chimicale.
Rezultatele ridică întrebări serioase pentru industria berii și pentru consumatori. Cercetătorii subliniază necesitatea unor sisteme de filtrare modernizate atât la nivel municipal, cât și direct în fabricile de bere, pe măsură ce reglementările privind apa potabilă devin mai stricte.
Un medic gastroenterolog avertizează asupra riscurilor provocate de consumul de suplimente.
Anestezia are un impact major asupra creierului. Ce efect au, de fapt, sedativele din timpul intervenției chirurgicale
Dispozitivul care poate depista diabetul înainte să apară. Nu e nevoie de ace sau analize.
Te simți obosit, nervos sau ai insomnii? Primăvara îți sabotează organismul mai mult decât crezi! Cum scapi rapid de astenia de primăvară.
Testul simplu care îți arată cu 16 ani înainte dacă vei face boala ficatului gras.
De doi se caută un medic psihiatru pentru copiii cu autism.
"Exerciţiile fizice, factor de protecţie în cazul infecţiei cu metapneumovirus (HMPV)", spune cercetătorul Bogdan-Alexandru Hagiu.
Vitamina care luptă împotriva cancerului. Scade riscul de deces asociat cancerului cu 12%.