Ce trebuie să știi despre zaharină

• Zaharina este un îndulcitor cu zero calorii.
• Nu crește glicemia, potrivit explicațiilor medicului diabetolog.
• Este de câteva sute de ori mai dulce decât zahărul, astfel că este necesară o cantitate foarte mică.
• Îngrijorările legate de efectele grave apar în special în contextul unor cantități foarte mari consumate zilnic.

Zaharina este unul dintre îndulcitorii utilizați ca alternativă la zahăr, mai ales de persoanele care vor să reducă aportul de calorii sau trebuie să își controleze glicemia. Dar cât de sigură este și există cu adevărat un risc de cancer?

Dr. Victor George, medic diabetolog, explică pe pagina sa de TikTok ce trebuie să știe persoanele care folosesc zaharină, inclusiv cele cu diabet sau cele care urmează o dietă de slăbire.

Zaharina nu aduce calorii suplimentare

Principalul avantaj al zaharinei este lipsa caloriilor. Din acest motiv, poate reprezenta o alternativă la zahăr pentru persoanele care vor să reducă aportul caloric.

"Zaharina este un îndulcitor cu zero calorii. Te ajută într-o dietă de slăbire, deoarece poți consuma produse dulci fără să îți aducă calorii suplimentare. Este mult mai dulce (de câteva sute de ori mai dulce gram pe gram) decât zahărul, așa că nu este nevoie de o cantitate mare pentru a fi folosită", explică dr. Victor George, medic diabetolog, pe pagina sa TikTok.

Zaharina crește glicemia?

Pentru persoanele cu diabet, una dintre întrebările importante este dacă un îndulcitor poate determina creșterea glicemiei. În cazul zaharinei, medicul diabetolog subliniază că aceasta nu are calorii și nu produce o creștere a glicemiei.

"Nu are calorii și nu are niciun efect asupra glicemiei tale. Poți să îți îndulcești cafeaua de dimineață cu zaharină, deoarece nu îți va crește glicemia", mai subliniază medicul.

Acesta este unul dintre motivele pentru care zaharina poate fi luată în calcul ca alternativă la zahăr în anumite situații, inclusiv de persoanele cu diabet.

Există risc de cancer de la zaharină?

Zaharina a fost asociată de-a lungul timpului cu discuții despre cancer și despre posibilitatea ca un consum foarte mare să producă efecte negative asupra organismului.

Medicul atrage însă atenția asupra diferenței dintre consumul obișnuit și expunerea la cantități extrem de mari.

"Există discuții legate de cancer și dacă poți muri de la zaharină. Studiile arată că pentru a apărea probleme ar trebui să consumi o cantitate imensă (cantități foarte mari, nu doar câteva pastile) în fiecare zi.

Autorul subliniază că aproape orice lucru de pe planetă, inclusiv apa, consumat în cantități exagerate (de exemplu, 10–20 de litri), poate fi letal dacă se studiază în condiții perfecte, chiar dacă este vorba despre ceva sănătos sau vitamine", explică dr. Victor George, medic diabetolog.

Zaharina poate fi o opțiune pentru persoanele cu diabet

Înlocuirea zahărului cu un îndulcitor fără calorii poate reduce aportul de zaharuri și calorii din anumite alimente și băuturi. Totuși, simplul fapt că un produs conține zaharină nu îl transformă automat într-un aliment sănătos.

Medicul atrage atenția că evaluarea alimentației trebuie făcută în ansamblu.

"Zaharina nu are problemele asociate cu mâncarea de tip fast-food, sarmaua, lipsa somnului, lipsa mișcării sau fumatul. Zaharina poate fi o variantă bună dacă ai diabet sau ești într-o dietă de slăbire", explică dr. Victor George, medic diabetolog, pe pagina sa de TikTok.