Un ingredient comun prezent în toate alimentele pe care le mâncăm crește semnificativ riscul de diabet.
Conservanții alimentari, utilizați frecvent pentru prelungirea duratei de valabilitate, se asociază cu un risc crescut de diabet de tip 2, potrivit unui studiu publicat în Nature Communications.
Cercetarea a analizat datele a peste 100.000 de adulți din cohorta franceză NutriNet-Santé, monitorizați între 2009 și 2023. În această perioadă, au fost identificate 1.131 de cazuri de diabet de tip 2.
Din baza Open Food Facts reiese că peste 700.000 de produse conțin cel puțin un conservant. Aditivii apar pe etichete sub codurile E200–E299 și E300–E399.
Persoanele cu un consum ridicat de conservanți au prezentat un risc cu 47% mai mare de diabet de tip 2. Conservanții non-antioxidanți s-au asociat cu o creștere a riscului de 49%, iar antioxidanții cu 40%.
Printre conservanții asociați cu risc crescut se regăsesc nitritul de sodiu (E250), potasiu sorbat (E202), propionatul de calciu (E282), acidul citric (E330) și acidul fosforic (E338).
Cercetătorii sugerează limitarea alimentelor ultraprocesate și alegerea produselor proaspete, cu liste scurte de ingrediente, pentru reducerea riscului metabolic.
De ce ne e poftă de ceva dulce? Motivul pentru care corpul ne cere ceva bun și dulce.
Acesta este cel mai important lucru pe care trebuie să îl știe diabeticii. Cât de grav este, de fapt.
Cum trebuie, de fapt, să gătești peștele congelat. Detaliul important de care să ții cont.
Complicația letală a diabetului care acționează când dormi.
Acest simptom banal care apare noaptea poate fi un semn al diabetului. Nu este vorba de urinarea nocturnă.
Mănânci emoțional fără să știi? Care este adevărata cauză din spatele kilogramelor în plus.
