Bicarbonatul de sodiu, cunoscut și ca bicarbonat de sodiu alimentar sau bicarbonat de sodiu, este o substanță alcalină populară, cu multe întrebuințări. Pentru indigestie, unele persoane îl cumpără sub formă de pulbere și îl amestecă în apă.
Există și persoane care susțin că băuturile cu bicarbonat de sodiu ar fi benefice pentru sănătate în general. Totuși, există puține dovezi științifice care să susțină această idee.
Bicarbonatul de sodiu este o substanță alcalină care poate neutraliza excesul de acid gastric. În cantități mici, el poate oferi o ameliorare temporară a indigestiei și acționează într-un mod asemănător cu unele remedii fără prescripție pentru aciditate și arsuri la stomac.
Principalul beneficiu asociat cu bicarbonatul de sodiu băut în apă este, așadar, calmarea temporară a indigestiei sau a arsurilor gastrice.
Există și unele date care sugerează că ar putea reduce oboseala musculară în timpul antrenamentului sportiv. O meta-analiză din 2020 a arătat că suplimentarea cu bicarbonat de sodiu îmbunătățește rezistența musculară, dar nu și forța musculară. Acest lucru a fost valabil atât la participanții aflați în repaus, cât și la cei aflați deja în stare de oboseală.
Un studiu randomizat, dublu-orb, mai vechi, din 2017, a găsit de asemenea dovezi că bicarbonatul de sodiu a îmbunătățit performanța la alergători antrenați. Totuși, studiul a fost mic, iar aproape toți participanții au fost bărbați.
Chiar și în aceste situații, bicarbonatul de sodiu nu ar trebui folosit pentru scopuri legate de fitness sau sănătate fără supravegherea unui medic.
Intoxicația
Dacă este folosit sub formă de pulbere, este ușor ca o persoană să consume prea mult bicarbonat de sodiu. Acest lucru poate provoca reacții adverse, inclusiv disconfort digestiv.
În doze prea mari, bicarbonatul de sodiu devine toxic. Motivul este conținutul ridicat de sodiu din pulbere.
Atunci când cineva ia prea mult bicarbonat de sodiu, organismul încearcă să corecteze dezechilibrul de sare atrăgând apă în sistemul digestiv. Acest lucru provoacă diaree și vărsături.
Dacă organismul absoarbe o cantitate mare de sodiu, pot apărea:
Dacă o persoană a consumat o cantitate mare de bicarbonat de sodiu și are simptome de intoxicație, este nevoie de ajutor medical imediat.
Ruperea stomacului
Pe lângă intoxicație, cantitățile mari de bicarbonat de sodiu pot duce și la ruperea stomacului.
Atunci când bicarbonatul se amestecă cu un acid, are loc o reacție chimică. Un produs secundar al acestei reacții este gazul.
În cazuri rare, o cantitate mare de gaz se poate acumula în stomac și poate provoca ruperea acestuia. Riscul este mai mare după ce persoana a consumat o cantitate mare de alimente sau alcool.
Toxicitatea la copii
Părinții și îngrijitorii nu ar trebui să dea bicarbonat de sodiu sau medicamente care conțin bicarbonat de sodiu unui copil.
Dacă există suspiciunea că un copil a înghițit bicarbonat de sodiu, primele semne de supradozaj pot fi diareea și vărsăturile.
Interferența cu medicamentele
Bicarbonatul de sodiu poate influența modul în care organismul absoarbe medicamentele. În funcție de tratamentul urmat, acest lucru poate duce la o gamă largă de efecte adverse.
Bicarbonatul de sodiu conține sodiu, iar în cantități mari acesta poate afecta inima.
Un raport de caz mai vechi, din 2016, arată că supradozajul cu bicarbonat de sodiu poate provoca hipokaliemie, iar aceasta a dus, la unele persoane, la aritmii cardiace.
Au existat și cazuri în care supradozajul cu bicarbonat de sodiu a provocat stop cardiac. În această situație, inima încetează brusc să mai pompeze sânge, iar consecințele pot fi fatale.
Deși este cunoscut faptul că prea mult bicarbonat de sodiu este dăunător pentru sistemul cardiovascular, nu este clar dacă el crește sau nu riscul de infarct.
Persoanele cu boli cardiovasculare și cele care trebuie să evite sarea din motive medicale ar trebui să nu folosească bicarbonat de sodiu sau bicarbonat de sodiu.
Bicarbonatul de sodiu poate neutraliza excesul de acid din stomac. Multe persoane îl dizolvă în apă și îl beau pentru a obține o ameliorare temporară a indigestiei.
Dacă o persoană are ulcer gastric, bicarbonatul de sodiu și antiacidele fără prescripție pot calma temporar simptomele, dar nu vindecă ulcerul.
În cazul ulcerelor provocate de antiinflamatoarele nesteroidiene, poate fi nevoie ca aceste medicamente să fie reduse sau oprite. Dacă ulcerul este cauzat de H. pylori, persoana poate avea nevoie de antibiotice.