Pâine cu unt și dulceață la micul dejun? Ce îi lipsește combinației preferate de mulți români

Ce trebuie să știi:

• Pâinea cu unt și dulceață aduce carbohidrați, zaharuri și grăsimi, dar foarte puține proteine.

• O masă bogată în calorii nu înseamnă automat că ne va ține de foame mai mult timp.

• Pâinea integrală poate fi păstrată în farfurie, însă untul și dulceața pot fi înlocuite cu alimente bogate în proteine.

• Ouăle, lactatele, pieptul de pui sau șunca de curcan, alături de legume, pot transforma gustarea într-o masă mai echilibrată și mai sățioasă.

De ce s-ar putea să ni se facă foame la scurt timp după micul dejun

Pentru mulți oameni, pâinea cu unt și dulceață este una dintre cele mai simple variante pentru micul dejun. Se prepară rapid, are un gust plăcut și oferă energie, fiind o alegere frecventă mai ales atunci când timpul este limitat.

Totuși, dincolo de gust, contează și ce conține această combinație. Pâinea și dulceața aduc carbohidrați și zaharuri, în timp ce untul contribuie cu grăsimi. Problema evidențiată de Andrei Panaite este cantitatea foarte mică de proteine din această masă, un nutrient important atunci când ne dorim să obținem o sațietate de durată.

„Pâine cu unt și dulceață - gustoasă, dar cât timp ne ține de foame?

Avem o combinație bogată în carbohidrați și zaharuri, la care adăugăm grăsimile din unt, însă aproape fără proteine. Rezultatul? Multe calorii într-o masă care s-ar putea să nu ne ofere sațietate pentru prea mult timp”, scrie acesta pe Facebook.

Așadar, faptul că o masă ne oferă energie și are un aport caloric ridicat nu înseamnă automat că ne vom simți sătui pentru mult timp. Compoziția alimentelor contează, iar o masă din care lipsesc aproape complet proteinele poate fi mai puțin potrivită pentru cei care vor să își controleze foamea pe parcursul dimineții.

Ce putem pune în locul untului și al dulceții

Vestea bună este că nu trebuie să renunțăm complet la pâine pentru a avea un mic dejun mai echilibrat. Schimbarea poate începe chiar de la ceea ce punem deasupra ei sau de la alimentele pe care le adăugăm în farfurie.

Andrei Panaite recomandă păstrarea pâinii, de preferat integrale, și înlocuirea untului și a dulceții cu o sursă de proteine:

„Ce aș schimba? Aș păstra pâinea, de preferat integrală, dar aș înlocui untul și dulceața cu o sursă bună de proteine: ouă, lactate, piept de pui sau șuncă de curcan. Aș completa apoi farfuria cu legume”.

Practic, pâinea poate rămâne baza mesei, dar alături de ea putem pune ouă, brânză proaspătă sau alte lactate, piept de pui ori șuncă de curcan. Legumele completează farfuria și diversifică alimentele consumate la aceeași masă.

Nu este nevoie de un mic dejun complicat sau de ingrediente costisitoare. Ideea este să combinăm alimentele astfel încât masa să nu fie dominată de carbohidrați și zaharuri, ci să includă și o sursă de proteine.

Dintr-o gustare dulce, într-un mic dejun mai sățios

Diferența nu ține doar de numărul alimentelor din farfurie, ci și de felul în care acestea se completează. În loc să mâncăm doar pâine cu unt și dulceață, putem alege pâine integrală cu ouă sau cu brânză proaspătă și câteva legume. O altă variantă este pâinea alături de piept de pui și legume.

Scopul nu este să transformăm micul dejun într-o masă restrictivă, ci să îi îmbunătățim compoziția. În plus, nu trebuie să privim dulceața ca pe un aliment interzis, ci să înțelegem că o combinație bazată aproape exclusiv pe carbohidrați, zaharuri și grăsimi nu oferă aceeași diversitate nutrițională ca o masă care include și proteine.

Andrei Panaite rezumă astfel schimbarea pe care o propune: „Dintr-o gustare predominant dulce obținem astfel o masă mai echilibrată, mai valoroasă nutrițional și mult mai sățioasă”.

În final, un mic dejun echilibrat nu presupune neapărat să mâncăm mai mult, ci să alegem mai atent ce punem în farfurie. Iar dacă pâinea cu unt și dulceață este una dintre combinațiile preferate, o alternativă simplă este să păstrăm pâinea și să construim restul mesei în jurul unei surse de proteine și al unor legume.