Rețeta virală de pască fără aluat a lui chef Sorin Bontea: simplă, rapidă și delicioasă

Dacă vrei un desert de Paște cremos, aromat și mai simplu de pregătit decât varianta clasică, pasca fără aluat a lui chef Sorin Bontea poate fi o alegere foarte bună. Cu brânză de vaci, smântână, stafide și un gust proaspăt de lămâie și vanilie, această rețetă este ușor de făcut și are toate șansele să ajungă rapid printre preferatele de pe masa de sărbătoare.

Ingrediente pască fără aluat

- 700 g brânză de vaci
- 400 g smântână
- 4 ouă
- 1 lămâie
- 100 g griș
- 50 g făină
- 250 g zahăr
- 2 plicuri zahăr vanilat
- 2 lingurițe esență de vanilie
- 200 g stafide
- 80 g unt

Mod de preparare

1. Bateți ouăle împreună cu zahărul timp de aproximativ 2 minute, până obțineți o compoziție omogenă

2. Adăugați brânza de vaci și continuați să amestecați până când ingredientele sunt bine încorporate

3. Încorporați untul la temperatura camerei, esența de vanilie, smântâna și sucul de la jumătatea unei lămâi stoarse

4. Adăugați treptat făina și grișul pentru a evita formarea de cocoloașe în compoziție. Adăugați și coaja rasă de lămâie

5. Hidratați stafidele în apă călduță și adăugați-le în compoziție

6. Turnați amestecul rezultat într-o tavă rotundă tapetată cu unt și făină

7. Coaceți pasca în cuptorul preîncălzit la 160 de grade Celsius timp de aproximativ o oră sau până când devine aurie și fermă la atingere

8. După coacere, lăsați pasca să se răcească în tavă timp de cel puțin o oră

9. Tăiați pasca în felii și serviți simplă sau presărată cu zahăr pudră și fructe proaspete