Rețeta preferată a lui Ion Iliescu. Atât de simplă, dar ar putea fi secretul longevității lui

Potrivit unui interviu acordat de un nutriționist de încredere, dieta lui Ion Iliescu era una biochimic asistată, un regim alimentar disociat lansat de specialistul Ion Pop Blaga.

În cadrul acestui regim, separarea proteinelor, carbohidraților și lipidelor este esențială și o strategie alimentară care, potrivit nutriționistului, ar fi contribuit la longevitatea sa până la aproape 95 de ani.

Deși respecta această dietă strictă,  președintele Ion Iliescu avea un preparat preferat.

Ei bine, dintre toate preparatele care i-au surâs fostului președinte Ion Iliescu, mușchiulețul de vită cu sos special se detașează clar ca mâncarea preferată, atât prin gust, dar mai ales prin adaptabilitate la un stil alimentar orientat spre sănătate și longevitate.

Rețeta preferată a lui Ion Iliescu - Ingrediente

Conform descrierii date de nutriționist:

• 200 g mușchiuleț de vită proaspăt
• 2 g boabe de piper verde
• 100 ml supă concentrată din oase de vită fierte mai multe ore
• Ulei de măsline, câteva linguri
• Un strop de coniac (opțional, pentru aromă)

Pentru decor: 2 roșii cherry, felii de mango sau reducție de oțet balsamic cu sos de soia

Rețeta preferată a lui Ion Iliescu - mod de preparare

1. Ungi mușchiulețul cu puțin ulei de măsline.
2. Îl pui într-o tigaie bine încinsă și îl lași să se rumenească ușor — carnea trebuie consumată „în sânge”, nu prăjită excesiv.
3. În timp ce carnea se gătește, pregătești sosul: adaugi supa de vită fierbinte în tigaie și lași aromele să pătrundă.
4. Adaugi piperul verde și, opțional, puțin coniac pentru un plus de savoare.
5. Tai felii subțiri de mango și așezi roșiile cherry, iar farfuria se împodobește cu reducție de oțet balsamic și sos de soia.

Ce rol avea mușchiulețul de vită în dieta lui Ion Iliescu

Ei bine, carne a de vită slabă furniza proteine de calitate, în acord cu principiile dietei disociate.

Metoda simplă de gătire permite menținerea gustului natural și al suculenței, fără grăsime sau carbohidrați.