Clătite cu unt de arahide: mic dejun rapid și bogat în proteine

Sunt dulci în mod discret datorită siropului de arțar și scorțișoarei, dar dacă preferi un gust mai pronunțat, le poți stropi cu extra sirop de arțar.

Simplitatea rețetei le transformă într-o alegere excelentă pentru diminețile aglomerate. Se prepară rapid și oferă un aport consistent de proteine din ouă și lapte, exact ce ai nevoie pentru un început energic de zi.

• Se prepară în doar 20 de minute
• Oferă un aport bun de proteine din ouă și lapte
• Au o aromă caldă și reconfortantă de scorțișoară și sirop de arțar
• Sunt suficient de dulci, dar pot fi personalizate după gust

Rețeta pentru 4 porții

Ingrediente

• jumătate cană făină albă
• jumătate cană făină integrală
• trei sferturi linguriță bicarbonat de sodiu
• jumătate linguriță scorțișoară măcinată
• un praf de sare
• 2 ouă mari, la temperatura camerei
• 2 linguri sirop de arțar pur
• 5 linguri unt de arahide natural cremos, împărțit
• trei sferturi cană lapte integral
• arahide prăjite nesărate, tocate

Mod de preparare

1. Într-un bol mic, combină făina albă, făina integrală, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și sarea. Amestecă ingredientele uscate și pune deoparte
2. Prepară compoziția lichidă. Într-un bol mediu, bate ouăle cu siropul de arțar și 3 linguri de unt de arahide. Adaugă treptat laptele, amestecând continuu până la omogenizare.
3. Încorporează ușor ingredientele uscate în cele lichide, amestecând doar până când sunt combinate.
4. Pulverizează o tigaie mare antiaderentă cu spray de gătit și încălzește-o la foc mediu.
5. Toarnă aproximativ un sfert de cană de aluat pentru fiecare clătită. Gătește 2 - 3 minute, până apar bule la suprafață și marginile par uscate. Întoarce și mai gătește 1 - 2 minute, până devin aurii și ferme la atingere.
6. Repetă cu restul aluatului, ungând tigaia între tranșe.
7. Unge clătitele cu cele 2 linguri rămase de unt de arahide și presară arahidele tocate deasupra.