Nu mai pune aluatul de clătite la frigider! Mihaela Bilic spune unde trebuie lăsat, de fapt: Secretul unor clătite fine stă în aluat!
Nutriționistul Mihaela Bilic spune că diferența dintre o clătită ok și una cu adevărat reușită nu ține de tigaie, ci de aluat. Mai exact de timpul de odihnă.
Mihaela Bilic recomandă timpi de repaus diferiți în funcție de tipul de făină sau de ingredientele folosite și atrage atenția că aluatul nu se lasă la frigider, ci la temperatura camerei.
"Clătita perfectă are nevoie de odihnă.
Cine spune că nu-i plac clătitele, minte! Sau nu a mâncat clătite cu adevărat reușite. Tot secretul unor clătite fine și gustoase stă în aluat. Altfel spus, cât de mult a stat aluatul la odihnit face diferența.
Cat timp lăsăm aluatul la odihnit? Depinde de ingredientele pe care le folosim:
Important: aluatul se lasă la odihnit la temperatura camerei, nu la frigider!
Cum procedăm dacă nu avem răbdare și nici chef de așteptare? Facem aluatul cu lapte călduț, căldura accelerează hidratarea amidonului iar timpul de așteptare se reduce la jumătate. Acum, că știți cum să faceți clătitele perfecte, nu va rămâne decât să le umpleți cu ce vă place", susține nutriționistul Mihaela Bilic.
De ce această băutură japoneză a cucerit generația tânără. Iată cum o poți prepara corect și ce beneficii are pentru sănătate.
De ce cafeaua nu este întotdeauna cea mai bună alegere dimineața? Iată băutura de 100 de ori mai bună decât cafeaua.
Deși mulți spun că ananasul este un bun aliment anti-balonare, nu este cel mai puternic aliment cu acest efect magic.
Ce ascunde ciocolata caldă pe care o bei? Zahăr, calorii și... mult mai mult decât crezi. Rețete simple, delicioase și sănătoase.
