Nu mai pune aluatul de clătite la frigider! Mihaela Bilic spune unde trebuie lăsat, de fapt: Secretul unor clătite fine stă în aluat!
Nutriționistul Mihaela Bilic spune că diferența dintre o clătită ok și una cu adevărat reușită nu ține de tigaie, ci de aluat. Mai exact de timpul de odihnă.
Mihaela Bilic recomandă timpi de repaus diferiți în funcție de tipul de făină sau de ingredientele folosite și atrage atenția că aluatul nu se lasă la frigider, ci la temperatura camerei.
"Clătita perfectă are nevoie de odihnă.
Cine spune că nu-i plac clătitele, minte! Sau nu a mâncat clătite cu adevărat reușite. Tot secretul unor clătite fine și gustoase stă în aluat. Altfel spus, cât de mult a stat aluatul la odihnit face diferența.
Cat timp lăsăm aluatul la odihnit? Depinde de ingredientele pe care le folosim:
Important: aluatul se lasă la odihnit la temperatura camerei, nu la frigider!
Cum procedăm dacă nu avem răbdare și nici chef de așteptare? Facem aluatul cu lapte călduț, căldura accelerează hidratarea amidonului iar timpul de așteptare se reduce la jumătate. Acum, că știți cum să faceți clătitele perfecte, nu va rămâne decât să le umpleți cu ce vă place", susține nutriționistul Mihaela Bilic.
Este ceva nemaipomenit să începi ziua cu o cană de cafea bună. Dar iată de ce să pui puțină lămâie în cafea.
Cum faci ciorbă de pui a la grec. Iată varianta cremoasă și ușor acrișoară. E ideală pentru zilele răcoroase
Deși mulți spun că ananasul este un bun aliment anti-balonare, nu este cel mai puternic aliment cu acest efect magic.
Ți-au ieșit iar cartofii moi, lipicioși sau făcuți doar pe margini? Ține-i 10 minute în apă cu gheață și vezi diferența!
