De ce să acoperi zacusca cu un strat subțire de ulei
FOTO: Freepik@AI
Știi de ce gospodinele acoperă zacusca cu un strat subțire de ulei? Ei bine, răspunsul te va surprinde.
Zacusca este una dintre cele mai iubite preparate tradiționale românești, ideală pentru gustări rapide sau aperitive sănătoase. Pentru ca savoarea ei să se păstreze luni întregi, este esențial să știi ce ingrediente și tehnici folosesc gospodinele pentru conservare.
Protecție împotriva mucegaiului și oxidării
Acoperirea zacuscăi cu ulei nu este doar un obicei tradițional, ci și un truc eficient pentru conservarea preparatului. Descoperă de ce acest pas este esențial și ce avantaje oferă.
Formarea unui strat protector
Un strat subțire de ulei pe suprafața zacuscăi acționează ca o barieră împotriva aerului și bacteriilor. Acest strat previne oxidarea legumelor și apariția mucegaiului, prelungind perioada de valabilitate a borcanelor.
Conservare mai îndelungată
Datorită uleiului, zacusca poate fi păstrată câteva luni în condiții optime, fără a-și pierde aroma sau culoarea intensă. Uleiul reduce contactul cu umiditatea și microorganismele care ar putea altera preparatul.
Îmbunătățirea gustului și texturii
Aromă mai bogată
Uleiul nu doar protejează, ci și îmbogățește gustul zacuscăi, aducând un plus de finețe și cremozitate.
Textură uniformă
Stratul de ulei contribuie la menținerea unei texturi catifelate, prevenind uscarea sau formarea unei pelicule la suprafață.
Sfaturi pentru aplicarea uleiului
- Folosește ulei de floarea-soarelui sau ulei de rapiță, care au gust neutru și nu alterează aroma.
- Aplică un strat foarte subțire, suficient doar pentru a acoperi complet suprafața zacuscăi.
Citește și
Trucuri utile
Atenție mare la ce mănânci! Zacusca sau murăturile te pot băga în spital
30.10.2018, 20:23
Noutăți
-
-
Un singur vaccin ar putea preveni mai multe tipuri de cancer03.12.2025, 14:55
-
-
Ce se întâmplă în corp imediat după ce mănânci zahăr?03.12.2025, 12:30
-
Cele mai citite
URMĂREȘTE-NE ȘI PE:
Articole similare
Ce se întâmplă în corpul tău dacă nu mai mănânci zahăr timp de 7 zile
26 mai 2025, 18:41
Renunțarea la zahăr timp de 7 zile este o decizie care îți poate transforma starea de sănătate: de la nivelul de energie și greutate, până la reducerea riscului de boli cronice. Corpul tău...
Orezul brun conține mai mult arsenic decât cel alb! De ce specialiștii spun să NU renunți la el?
24 apr 2025, 09:09
Un studiu recent din SUA a descoperit că orezul brun are un conținut mai mare de arsenic decât orezul alb, iar titlurile alarmiste nu au întârziat să apară. Dar cât de mare e, de fapt,...
Ingredientul care frăgezeşte orice tip de carne. Secretul pe care trebuie să-l încerci
30 iul 2024, 20:22
Acesta este secretul pentru o carne fragedă și delicioasă. Oricine poate încerca această tehnică ce are rezultate remarcabile.
Băutura care curăță organele. E minune pentru ficat și digestie. Un pahar e sănătate pură
07 noi 2024, 10:53
O simplă înghițitură e un miracol pentru sănătate. Băutura care ascunde beneficii pentru digestie, imunitate și chiar o mahmureală ușoară. Un pahar e sănătate pură....
Supă de pui CLARĂ. De ce îți iese supa albă, galbenă sau tulbure? De ce să pui albuș de ou. Trucul genial care îți repară supa de pui
17 oct 2024, 10:53
Supă de pui clară. Cum o faci să iasă clară, exact ca supa bunicii. De ce îți iese supa albă, galbenă sau tulbure? Ce să faci dacă supa ți-a ieșit tulbure. Trucul cu albușul de ou care...
Turtă dulce care se topește în gură: cea mai simplă rețetă. Secretul care o face pufoasă
23 dec 2024, 17:59
Turtele dulci sunt un desert clasic, care ne amintesc de sărbători, copilărie și momentele petrecute cu cei dragi.
Pate de năut cu legume prăjite: rețetă simplă din 5 ingrediente. Cum faci cel mai bun pate de post
08 aug 2024, 10:24
Pate de năut cu legume prăjite - cel mai bun pate de post. Rețeta simplă și rapidă din 4 ingrediente banale.
Ce se întâmplă în corpul tău când renunți la zahăr timp de 30 de zile
16 feb 2025, 18:28
Merită să renunți la zahăr? Uite ce se întâmplă în corpul tău când renunți la zahăr timp de 30 de zile. E uimitor! Ai face asta?
Castane coapte sau fierte: care sunt mai sănătoase
09 noi 2025, 16:00
Castanele sunt gustarea perfectă de toamnă, dar mulți se întreabă: coapte sau fierte, care sunt mai bune pentru sănătate.
O simplă schimbare de dietă ar putea reduce riscul de deces prematur cu aproape 20%
20 aug 2025, 11:55
Această schimbare simplă în rutina alimentară ar putea reduce riscul de deces prematur cu aproape 20%.
A băut o cană cu apă caldă și lămâie zilnic. Ce s-a întâmplat după 30 de zile e uimitor
09 mai 2025, 08:24
A început cu un simplu obicei dimineața: o cană de apă caldă cu lămâie. După doar o lună, rezultatele au fost uimitoare. Descoperă în articol ce schimbări incredibile poate aduce acest...
10 smoothie-uri sub 300 de calorii fără zahăr adăugat. Răsfăț sănătos plin de vitamine și minerale
10 noi 2024, 15:53
Smoothie-urile sunt o soluție delicioasă pentru a integra nutrienți esențiali într-o dietă echilibrată, fiind sățioase și cu un conținut caloric...
Ovăzul, desființat de medic: Unde ne-am stricat? Micul dejun era cu brânză, ouă și slănină
20 aug 2024, 17:46
Medicul nutriționist desființează micul dejun cu ovăz. "Ovăzul nu este pentru oricine".
Cum se fierb pastele, de fapt. Greșeala pe care ai făcut-o mereu. Să nu mai faci asta niciodată
27 ian 2025, 12:30
Cum se fierb pastele, de fapt. Cum trebuie să le fierbi corect. Unii le rup, alții le pun întregi. Cum e corect, de fapt, și ce să nu mai faci...
Ce înseamnă, de fapt, "bio"? Detaliul nespus despre stilul de viață eco. Degeaba dacă tot umpli coșul de gunoi
19 apr 2025, 19:25
Crezi că salvezi planeta cumpărând bio? De fapt, ai putea arunca sute de kilograme de mâncare pe an - și nici nu știi! Un nou studiu șocant arată că cei care se declară „eco” risipesc...
Rețetă simplă de pepene murat. Ce beneficii are pentru digestie și imunitate
17 aug 2025, 13:31
Pepenele murat nu este doar gustos, ci și benefic pentru digestie și imunitate. Cum să îl prepari acasă simplu și rapid, pentru a te bucura de toate proprietățile lui sănătoase.
Supa de pui: remediul tradițional al bunicilor pentru răceală. Cum ajută sistemul imunitar
17 apr 2025, 20:27
Supa de pui, un remediu tradițional folosit de secole pentru a combate răcelile și gripele, nu doar că aduce confort prin căldura sa, dar oferă și beneficii reale pentru sănătate, datorită...
Consumul de brânză poate reduce riscul de demență. Colina, compusul care protejează creierul
28 aug 2024, 20:01
Acest aliment sănătos reduce riscul apariției demenței. De altfel, previne și alte boli asociate cu îmbătrânirea.
Nu mai arunca mărarul și pătrunjelul. Cum să le păstrezi verzi și proaspete săptămâni întregi
23 aug 2024, 12:03
Metoda secretă pentru a menține mărarul și pătrunjelul proaspete săptămâni întregi.
Crumble cu prune, desertul de toamnă pe care nu trebuie să-l ratezi
28 sep 2025, 13:00
Ai poftă de ceva dulce, dar vrei să rămâi sănătos? Acest desert de toamnă este perfect pentru întreaga familie.
Dieta cu murături: cum să slăbești rapid și să îți crești imunitatea. Un singur castravete are doar 10 calorii
12 sep 2024, 10:02
Nu vei mai renunța niciodată la murături. Secretul pe care nu ți l-a spus nimeni despre ele. Ce se întâmplă în corpul tău dacă mănânci murături...
De ce ar trebui să pui o lămâie taiată în dormitor înainte de culcare? Efectul e uimitor
21 mar 2025, 10:24
Pune o lămâie tăiată în dormitor înainte de culcare și vezi ce se întâmplă peste noapte. Rezultatul de va uimi!
Pască fără aluat. Chef Sorin Bontea, rețeta simplă care face furori. Cum trebuie puse stafidele CORECT
14 apr 2025, 17:44
Chef Sorin Bontea a transformat pasca într-un cheesecake românesc irezistibil, gata în doar câțiva pași. Secretul? Ingredientele simple, combinate genial - iar trucul cu untulși stafidele face...
De ce trăiesc mai mult călugării și pustnicii. Ce fac diferit față de noi. Adevărul te va surprinde
04 feb 2025, 16:30
Secretul unei vieți lungi și ușoare: de ce călugării și pustnicii trăiesc mai mult decât noi? Descoperă obiceiurile simple la care putem apela cu...