Dacă ideea de ulei de pește îți taie pofta din start, există o alternativă surprinzător de concentrată, cu mult Omega-3, vitamina D și minerale. Greșeala pe care o facem cu toții când preparăm acest aliment.
Omega-3 face parte dintre puținii nutrienți care au dovedit clar că au efect antiinflamator, susțin sănătatea inimii și a vaselor de sânge și sunt importanți pentru creier și vedere.
Problema este că, în alimentația de zi cu zi, multe persoane ajung să consume prea puțin pește gras, iar suplimentele cu ulei de pește nu sunt pe gustul tuturor.
Dar ce alternative avem? Ei bine, nutriționistul Mihaela Bilic propune o soluție simplă și neașteptat de concentrată: icrele.
Ea spune că indiferent dacă vorbim de icre de somon, sturion, știucă sau crap, acestea pot fi o sursă foarte bună de acizi grași Omega-3, alături de proteine și minerale precum fosfor, seleniu, zinc și magneziu... plus vitamina D.
Argumentul Mihaelei Bilic este că icrele sunt, practic, ouă de pește, deci vin la pachet cu o densitate mare de nutrienți în cantități mici.
Mihaela Bilic atrage atenția că modul de consum face diferența. Icrele își pierd din avantaje dacă sunt înecate în ulei și transformate în salata clasică foarte procesată.
"Ce facem dacă nu ne place uleiul de pește ca supliment? Mâncăm icre!
Indiferent că sunt icre roșii de somon, icre negre de sturion, icre de știucă sau banalele icre de crap, sunt cea mai eficientă sursă de acizi grași Omega 3 cu efect antiinflamator.
Icrele sunt bogate in proteine, minerale (fosfor, seleniu, zinc, magneziu), vit. D si cantitati mari de Omega 3, alaturi de alți acizi grasi mono si poli-nesaturati (28% lipide).
In câteva grame de produs avem o concentratie mare de elemente valoroase- icrele sunt “ouă” de pește, deci natura a pus in ele tot ce-i mai bun!
Cu o condiție: să nu le “înnecăm” în ulei! Incercați să le consumați cat mai puțin prelucrate, așa “crude”, cu un pic de pâine prăjită și unt.
Sunt prea valoroase să le transformați în clasica “salată de icre”
Să nu vă plângeți de preț, icrele sunt o esență de nutrienți și, ca orice esență, se consumă în cantități mici. Puțin și bun, simplu și miraculos pentru sănătate", spune nutriționistul Mihaela Bilic.
