Cum faci jeleuri acasă. Rețeta simplă din 3 ingrediente

Jeleurile de fructe făcute în casă pot fi o variantă mai simplă și mai sănătoasă pentru o gustare dulce, mai ales atunci când vrei să știi exact ce conține. Se prepară ușor, ai nevoie de puține ingrediente, iar rețeta poate fi făcută și împreună cu cei mici.

Față de jeleurile din comerț, această variantă are la bază suc de fructe sau de legume și poate fi adaptată în funcție de gustul dorit. În plus, pot fi obținute mai multe culori în mod natural, fără să fie nevoie de coloranți clasici.

Rețetă de jeleuri de casă: de ce ingrediente ai nevoie

Din cantitățile de mai jos ies aproximativ 20 de jeleuri.

Ingrediente:

• 230 ml suc de fructe sau legume
• 4 linguri de gelatină pudră
• 2 linguri de miere

Pentru această rețetă pot fi folosite, de exemplu, suc de mere și suc de portocale.

Este nevoie și de forme de silicon, însă acestea sunt opționale.

Atenție: mierea nu este potrivită pentru copiii sub 1 an.

Cum poți obține culori naturale pentru jeleuri

Rețeta poate fi personalizată și cu ajutorul unor variante naturale pentru culoare:

• Portocaliu - suc de portocale;
• Galben - suc de mere;
• Verde - spanac;
• Roșu - sfeclă roșie.

Pentru varianta verde, se folosește o mână de spanac. Acesta se fierbe timp de 5 minute în apă cât să fie acoperit, apoi se scurge și se mixează în blender cu puțină apă din cea în care a fiert, până devine omogen. La final, compoziția se strecoară. Lichidul obținut poate fi păstrat până la două săptămâni, în borcane, potrivit MummyCooks.

Pentru culoarea roșie, se folosește o sfeclă roșie gătită la abur. Aceasta se mixează, apoi se strecoară. Și acest lichid poate fi păstrat până la două săptămâni în recipiente pentru porții.

Cum prepari jeleurile acasă, pas cu pas

Prepararea este simplă și nu durează mult.

Mai întâi, se toarnă sucul într-o cratiță mică. Gelatina pudră se presară deasupra și se lasă 5 minute, pentru a se hidrata.

După acest pas, sucul și gelatina se amestecă bine, apoi se încălzesc la foc mediu până când gelatina se dizolvă complet. Amestecul nu trebuie lăsat să fiarbă. În momentul în care gelatina este complet dizolvată, focul se oprește.

Se adaugă apoi mierea și se amestecă până la dizolvare.

Compoziția se toarnă în forme de silicon sau în recipiente mici pentru porții.

Cât se lasă la frigider

După turnare, jeleurile se pun la frigider pentru două până la trei ore, până când se întăresc complet.

Cum se păstrează

Jeleurile de fructe făcute în casă pot fi păstrate aproximativ o săptămână, fie la temperatura camerei, fie la frigider, în recipiente închise.