Polifenolii sunt macronutrienți din alimente și se crede că aceștia îmbunătățesc sau tratează probleme de digestie, probleme legate de kilograme în plus, diabet, boli cardiovasculare.
”Polifenolii și carotenoidele sunt compuși bioactivi alimentari despre care se crede că au eficacitate antivirală? S-a demonstrat că polifenolii influențează reglarea celulelor imune, sinteza citokinelor proinflamatorii și suprimarea expresiei genelor proinflamatorii. Ipotezele privind beneficiile antivirale ale carotenoidelor și polifenolilor se bazează în principal pe studii efectuate pe culturi celulare. Cu toate acestea, nu au fost efectuate studii cu privire la impactul polifenolilor si carotenoidelor în infecțiile virale la om și orice efect benefic asociat infecțiilor virale rămâne discutabil”, notează profesorul de Gastronomie Moleculară Dan Vodnar pe Facebook.
Un studiu din 2010 a făcut un top cu 100 alimente cele mai bogate în polifenoli. Pe primele poziții au fost:
Cuișoarele - 15.188 mg polifenoli la 100 g cuișoare.
Menta uscată - 11.960 mg polifenoli
Anasonul stelat - cu 5.460 mg de polifenoli.
Cacao pudră - 3.448 mg polifenoli la 100 g de pulbere.
Ciocolata neagră - pe locul opt cu 1.664 mg de polifenoli.
Dintre FRUCTELE cu cei mai mulți polifenoli amintim: afine, mure, căpșuni, zmeură roșie, coacăze negre, prune, cireșe dulci, mere.
Dintre LEGUMELE/PLANTELE cu conținut mare de polifenoli: fasole, anghinare, cicoare, ceapă roșie, spanac, soia, ceai negru și verde, nuci.
” Vinul roșu are un total de 101 mg polifenoli la 100 ml. Vinul roz și alb, deși nu sunt la fel de benefice, au totuși o bucată decentă de polifenoli, câte 100 ml fiecare având aproximativ 10 mg polifenoli”, ami precizează cei d ela healthline.com.
Vrei să trăiești cu 10 ani mai mult? Iată secretul pe care puțini îl cunosc!
Un nou studiu arată că Omega-3 ar putea întârzia îmbătrânirea. Cum e posibil și ce au descoperit cercetătorii.
Articolul de îngrijire plin de pesticide și produse cancerigene. Experții sunt îngrijorați.
Când este bine să faci duș? Dimineața sau seara și ce importanță are, de fapt, momentul zilei la care te speli.
Cum speli corect lenjeria intimă. Detaliile pe care trebuie să le știi.
De ce ai senzația că te strânge pielea după ce ai stat în piscină sau în mare.
Cum funcționează cu adevărat spray-ul de bronzare. Ce trebuie să știi înainte de a-l aplica.
Dermatologii avertizează! Adevărul despre apa micelară. Trebuie clătită sau nu? Cum îți distrugi pielea fără să-ți dai seama.
Cum alegi culoarea ojei care să îți facă mâinile să arate mai tinere. Culoarea care nu te avantajează deloc.