Cercetătorii de la Universitatea din Bonn au identificat o legătură între consumul de lapte și reacțiile sistemului imunitar la pacienții cu scleroză multiplă (SM). Caseina, principalul proteină din laptele de vacă, poate declanșa un răspuns imun care afectează mielina, teaca protectoare a fibrelor nervoase.
Experimentele pe șoareci au arătat că anticorpii produși împotriva caseinei atacă și proteina MAG, esențială pentru menținerea mielinei. Rezultatul a fost deteriorarea tecii nervoase, similară cu leziunile observate la pacienții cu scleroză multiplă, potrivit National Library of Medicine.
Sângele pacienților cu SM a reacționat puternic la caseină. Anticorpii anti-caseină s-au legat de celulele care produc mielină în țesut cerebral uman. Specialiștii consideră că un subset de pacienți, în special cei cu alergie la caseină, poate resimți agravarea simptomelor după consumul de lactate.
O echipă de cercetători dezvoltă un test de sânge care să identifice anticorpii responsabili de această reacție. Identificarea lor ar putea oferi pacienților o strategie simplă de reducere a factorilor care agravează boala.
Studiul nu arată că laptele cauzează scleroza multiplă, dar sugerează că anumite proteine din alimentație pot amplifica leziunile nervoase la persoanele sensibile. Modificarea dietei poate reprezenta un instrument rar, dar eficient, în gestionarea simptomelor.
O simplă fotografie a ochilor poate detecta Alzheimer cu 10 ani înainte. Descoperirea care schimbă totul!
Boala Alzheimer, depistată cu ani înainte de apariția simptomelor. Tehnica, disponibilă în SUA. Când va fi disponibilă și în Europa.
Alimentul care duce la Parkinson. Topește creierul.