Cercetarea arată că persoanele care au raportat consumul de ouă de cel puțin cinci ori pe săptămână au avut o probabilitate mai mică de a primi un diagnostic de Alzheimer, comparativ cu cei care nu consumau ouă.
Analiza a fost realizată pe baza datelor din "Adventist Health Study-2”, corelate cu dosare medicale Medicare, incluzând peste 39.000 de participanți eligibili.
Rezultatele au indicat:
Studiul, publicat în revista "The Journal of Nutrition" în iulie 2024 a descoperit chiar o legătură între consumul de ouă și un risc mai scăzut de a dezvolta boala Alzheimer.
Autorii au precizat că datele sunt observaționale și nu pot demonstra o relație de tip cauză-efect.
"Deși există un interes crescut pentru modul în care nutriția influențează sănătatea creierului, încă există un gol de cunoștințe privind alimente specifice, inclusiv ouăle", a explicat autoarea principală a studiului.
Aceasta a adăugat că majoritatea cercetărilor anterioare s-au bazat pe evaluări pe termen scurt sau date limitate, în timp ce acest studiu a permis analiza unor diagnostice confirmate pe termen lung.
Cercetătorii sugerează că ouăle conțin mai mulți nutrienți implicați în funcționarea creierului:
"Acești nutrienți pot contribui la menținerea integrității sinaptice, reducerea inflamației și a stresului oxidativ și susținerea rezilienței cognitive", au explicat cercetătorii.
Totuși, autorii subliniază că aceste mecanisme rămân ipoteze biologice și nu au fost testate direct în acest studiu.
Experții atrag atenția că rezultatele trebuie interpretate cu prudență.
"Întrebarea importantă este ce mai mâncau acești participanți", a declarat un dietetician specializat în cardiologie preventivă, care nu a fost implicat în studiu.
Ea a subliniat că populația analizată are, în general, un stil de viață mai sănătos decât media: consum redus de alcool, fumat rar și o dietă mai bogată în plante.
"Nu vorbim despre ouă într-un vid, ci despre un tipar alimentar deja protector", a explicat specialistul.
Deși ouăle pot aduce nutrienți utili, specialiștii atrag atenția că ele conțin și colesterol și grăsimi saturate.
"Ouăle nu sunt un aliment fără impact metabolic. Pentru unele persoane, în special ‘hiper-răspunsorii la colesterol’, consumul poate influența LDL mai semnificativ", a precizat același expert.
Recomandarea este ca introducerea ouălor în dietă să fie analizată în contextul întregului regim alimentar și al riscului cardiovascular individual.
Specialiștii subliniază că nutrienții asociați cu sănătatea creierului pot fi obținuți și din alte surse:
"Ouăle pot susține sănătatea creierului, dar nu sunt un factor unic și nici o garanție de protecție împotriva bolii Alzheimer”, au precizat experții.
Autorii studiului subliniază că rezultatele sunt promițătoare, dar preliminare.
"Aceste concluzii trebuie interpretate în contextul mai larg al dietei și al stilului de viață. Este nevoie de cercetări suplimentare pentru a înțelege mai bine rolul exact al ouălor în sănătatea cognitivă", au transmis cercetătorii.