Lactatele câștigă atenție în nutriție. Pacienții se întreabă dacă brânza și iaurtul integral sunt "superalimente" și cum influențează colesterolul LDL.
Studiile arată că laptele poate reduce tensiunea arterială, iaurtul ajută la menținerea greutății, iar brânza poate scădea riscul de diabet. Diferențele între lactatele integrale și cele degresate nu par semnificative pentru sănătatea cardiovasculară, potrivit Medscape.
Unii experți recomandă să nu se includă grăsimile din lactate integrale în limita zilnică de 10% calorii, în timp ce alții subliniază că "grăsimea saturată rămâne aceeași moleculă". Recomandarea generală rămâne limitarea grăsimilor saturate și prioritatea alimentelor vegetale.
Specialiștii susțin că trebuie să alegem lactatele inteligent. Brânza și iaurtul simplu sunt mai bune decât dulciurile sau băuturile zaharoase. Dacă preferi gustul mai bogat, optează pentru variante integrale în locul celor degresate. Evită produsele cu zahăr adăugat și alege lactate simple pentru beneficii reale.