Carnea care protejează creierul de Alzheimer

O cercetare recentă realizată de Institutul Karolinska din Suedia aduce în prim-plan o ipoteză surprinzătoare: dieta bogată în carne poate proteja anumite grupuri genetice împotriva declinului cognitiv. Studiul, publicat în revista JAMA Network Open, sugerează că recomandările alimentare standard nu se aplică în mod universal, mai ales în cazul persoanelor cu predispoziție genetică pentru Alzheimer.

Legătura dintre genetica ancestrală și dietă

Gena APOE reprezintă cel mai important indicator de risc pentru boala Alzheimer. În Suedia, aproximativ 30% din populație poartă variantele APOE 3/4 sau APOE 4/4. Dintre pacienții diagnosticați cu Alzheimer, aproape 70% prezintă aceste genotipuri.

Cercetătorul Jakob Norgren explică faptul că varianta APOE4 este cea mai veche din punct de vedere evolutiv. Aceasta a apărut într-o perioadă în care strămoșii noștri consumau o dietă bazată preponderent pe produse de origine animală. Această observație a stat la baza ipotezei că un aport mai mare de carne ar putea fi benefic pentru această subcategorie specifică de populație.

Rezultatele studiului pe termen lung

Oamenii de știință au monitorizat peste 2.100 de participanți din studiul național suedez SNAC-K pe o durată de 15 ani. Toți voluntarii aveau vârste de peste 60 de ani și nu prezentau semne de demență la începutul cercetării. Rezultatele au scos în evidență un contrast izbitor:

• Risc dublu pentru consumatorii de puțină carne: Purtătorii variantelor APOE 3/4 și 4/4 care au consumat cantități reduse de carne au avut un risc de demență de două ori mai mare față de restul populației.
• Protecție prin consum ridicat: Riscul crescut de declin cognitiv a dispărut în cazul participanților care au consumat cele mai mari cantități de carne (aproximativ 870 grame pe săptămână).
• Declin cognitiv încetinit: Persoanele cu aceste variante genetice au prezentat o degradare mult mai lentă a funcțiilor cognitive dacă au inclus carnea în dieta zilnică.

Diferența critică între carnea procesată și cea neprocesată

Deși studiul indică beneficii pentru consumul de carne, calitatea produselor rămâne esențială. Datele arată că o proporție scăzută de carne procesată în dieta totală scade riscul de demență pentru toți participanții, indiferent de profilul lor genetic.

Mai mult, analizele ulterioare au demonstrat o reducere semnificativă a mortalității din toate cauzele pentru purtătorii genei APOE4 care consumă carne neprocesată. Acest detaliu subliniază importanța alegerii unor surse alimentare cât mai naturale.

Speranță pentru recomandări nutriționale personalizate

Rezultatele acestui studiu observațional deschid drumul către o medicină preventivă personalizată. Descoperirile oferă speranță persoanelor care cunosc faptul că fac parte din grupul de risc genetic, deoarece sugerează că stilul de viață poate modifica evoluția bolii.

Cercetătorii subliniază însă necesitatea unor studii clinice de intervenție pentru a confirma aceste legături cauzale. Deoarece prevalența genei APOE4 este mult mai mare în țările nordice față de cele mediteraneene, Suedia devine un centru vital pentru dezvoltarea viitoarelor ghiduri alimentare adaptate profilului genetic.