Ce poți mânca și ce trebuie să eviți dacă ai gastrită: exemplu de meniu care reduce inflamația stomacului

Gastrita este o inflamație a mucoasei stomacului, cu forme și cauze diferite. Cel mai frecvent, este asociată cu infecția cu bacteria Helicobacter pylori (H. pylori), dar poate apărea și din cauza stilului de viață sau a altor afecțiuni.

Această inflamație apare atunci când mucoasa gastrică este afectată. În formele acute, simptomele pot fi temporare și pot răspunde la tratament. În lipsa intervenției, gastrita poate deveni cronică și poate duce la complicații precum ulcer, sângerări sau, în unele cazuri, un risc crescut de cancer gastric.

Deși nu există dovezi clare că alimentația este cauza principală a gastritei, un studiu din 2020 arată că peste 58% dintre persoanele cu gastrită cronică au raportat că anumite alimente și obiceiuri alimentare le agravează simptomele.

Alimente recomandate în gastrită

Gastrita este o afecțiune inflamatorie, iar specialiștii susțin că o alimentație antiinflamatoare poate reduce disconfortul.

Potrivit Medical News Today, printre obiceiurile alimentare recomandate se numără:

• consumul de alimente bogate în antioxidanți (fructe de pădure)
• fibre fermentabile din leguminoase
• carbohidrați cu indice glicemic scăzut (cereale integrale, legume, fructe)
• grăsimi sănătoase, precum omega-3 din pește, nuci și semințe
• reducerea grăsimilor saturate

Alimente frecvent recomandate:

• legume verzi (spanac, kale, rucola, varză)
• pește gras (somon, macrou, sardine)
• nuci (migdale, nuci, alune)
• fructe (afine, căpșuni, cireșe, zmeură)
• ulei de măsline
• usturoi, ghimbir, turmeric

Probioticele și rolul lor în gastrită

Unele cercetări sugerează că probioticele pot ajuta la combaterea H. pylori și pot susține refacerea mucoasei gastrice.

Studiile arată că utilizarea probioticelor poate crește rata de eliminare a bacteriei și poate reduce efectele secundare ale tratamentului.

Alimente bogate în probiotice includ:

• iaurt natural
• kefir
• kimchi
• varză murată (sauerkraut)
• miso
• tempeh
• pâine cu maia

Un studiu pe animale a arătat că kimchi ar putea încetini răspândirea H. pylori, însă cercetările la oameni sunt încă limitate.

Exemplu de meniu pentru gastrită

Ziua 1

• mic dejun: iaurt natural cu afine și nuci
• prânz: salată cu tempeh marinat și pâine cu maia
• cină: somon cu ghimbir, broccoli și kale la abur

Ziua 2

• mic dejun: ovăz cu nuci și afine
• prânz: somon în crustă de migdale cu salată
• cină: varză fiartă cu tofu afumat

Alimente care pot agrava gastrita

Un studiu din 2020 pe 526 de persoane cu gastrită a arătat că simptomele se agravează în special în următoarele situații:

• mese neregulate sau mâncat rapid
• mese prea mari sau prea mici
• consum în restaurante sau alimente procesate
• consum de resturi alimentare

Alimente raportate ca fiind problematice:

• dulciuri și produse zaharoase
• alimente picante
• mâncare sărată în exces
• carne roșie și procesată
• alimente prăjite
• produse de tip fast-food și snackuri
• alimente acre
• băuturi carbogazoase și zaharoase

De asemenea, riscul de inflamație poate crește în cazul:

• cărnii procesate
• carbohidraților rafinați (pâine albă, paste albe)
• alimentelor și băuturilor cu zahăr adăugat