O roșie pe zi ar putea reduce grăsimea din ficat. Un studiu arată ce s-a întâmplat după doar șase săptămâni.
O roșie pe zi ar putea avea un efect surprinzător asupra ficatului. Un studiu realizat în Italia arată că un consum zilnic de roșii a fost asociat cu o reducere mai mare a grăsimii hepatice la adulții cu ficat gras.
Boala ficatului gras non-alcoolic afectează un număr mare de adulți și apare frecvent alături de obezitate, colesterol crescut sau diabet de tip 2. În unele cazuri, acumularea de grăsime poate evolua către inflamație, fibroză și, în forme severe, insuficiență hepatică, potrivit Clinical Trials.
Cercetătorii de la Institutul Național de Gastroenterologie din Italia au urmărit 79 de adulți cu ficat gras și un indice de masă corporală de cel mult 30.
Participanții au fost împărțiți aleatoriu în două grupuri.
Un grup a consumat zilnic 200 de grame de roșii crude, aproximativ echivalentul unei roșii mari, plus 50 de grame de sos de tomate. Celălalt grup a urmat o alimentație fără roșii.
Experimentul a durat șase săptămâni.
La final, cercetătorii au măsurat cantitatea de grăsime din ficat cu ajutorul unei investigații imagistice specializate.
Ambele grupuri au prezentat o reducere a grăsimii hepatice după șase săptămâni. Diferența a apărut însă la amploarea acestei scăderi.
La persoanele care au consumat roșii, cantitatea de grăsime din ficat a scăzut cu aproximativ 11% față de valoarea inițială.
În grupul fără roșii, reducerea a fost de aproximativ 6%.
Rezultatul sugerează că roșiile ar putea avea un rol în reducerea acumulării de grăsime în ficat. Studiul nu demonstrează însă că o roșie pe zi poate trata boala ficatului gras.
Cercetătorii au urmărit și alți indicatori ai sănătății ficatului și metabolismului. Consumul de roșii nu a produs schimbări semnificative în ceea ce privește:
Așadar, efectul observat pare să fie legat în principal de cantitatea de grăsime din ficat, cel puțin în perioada de șase săptămâni analizată.
Mecanismul exact nu este cunoscut. Roșiile conțin numeroși compuși bioactivi, inclusiv licopen, un antioxidant asociat cu efecte antiinflamatoare și metabolice. Cercetătorii consideră că substanțele nutritive din tomate ar putea contribui la reducerea acumulării de grăsime hepatică.
Totuși, studiul nu poate stabili cu certitudine care componentă a roșiei a produs efectul observat.
Rezultatele sunt interesante, dar trebuie privite în context. Boala ficatului gras are legătură strânsă cu alimentația, greutatea corporală, activitatea fizică și sănătatea metabolică. Introducerea roșiilor într-o alimentație echilibrată poate fi o alegere bună, dar nu reprezintă un tratament de sine stătător.
În plus, studiul a fost relativ mic și a durat doar șase săptămâni. Sunt necesare cercetări mai ample și pe perioade mai lungi pentru a afla dacă efectul se menține și dacă poate influența evoluția bolii.