Vezi și:
Sofia Vicoveanca, una dintre cele mai iubite interprete de muzică populară, a dezvăluit câteva dintre secretele sale legate de pregătirea murăturilor pentru iarnă. Folosind metode tradiționale, artista subliniază că anumite ingrediente nu ar trebui să lipsească niciodată din rețetele de conserve de iarnă, pentru a obține murături crocante și aromate.
Printre ingredientele esențiale se află hreanul, care menține murăturile ferme și crocante, precum și boabele de muștar, care adaugă o aromă specială și împiedică fermentarea excesivă. În plus, frunzele de vișin și mărarul sunt alte elemente de nelipsit, oferind un gust autentic și contribuind la conservarea murăturilor pentru o perioadă mai lungă.
Deși, odată cu trecerea timpului și după ce a rămas singură, Sofia Vicoveanca recunoaște că a redus cantitatea de murături pe care le pregătește, ea rămâne fidelă ingredientelor care îi asigură succesul fiecărui borcan. Un element surprinzător în rețetele sale este sfecla roșie, pe care o folosește pentru a da murăturilor o culoare atrăgătoare și o notă subtilă de dulceață.
”De când sunt singură, nu mai fac fel de fel de murături ca înainte. Totuși, hreanul rămâne nelipsit, pentru că întărește murăturile. De asemenea, adaug câteva felii de sfeclă roșie în borcane, mai ales la castraveți sau la gogonele. Acestea oferă atât culoare, cât și un pic de dulceață, care echilibrează gustul acru al murăturilor.
Nu uit nici de usturoi, pun mult usturoi, și crengile de mărar, pentru a completa totul. Nu pot spune că sunt secrete, dar sigur sunt trucuri pe care mulți le știu deja”, a declarat Sofia Vicoveanca, pentru Playtech Știri.
Trebuie sa vezi - Cancerul care nu se vindecă. Daniel Coriu: Nu reușim să vindecăm pacientul
Murăturile au mai multe beneficii pentru sănătate, conform studiilor medicale susținute de specialiști.
Sunt probiotice naturale: Murăturile fermentate (cum ar fi varza murată și castraveții murați) conțin bacterii benefice, în special Lactobacillus, care îmbunătățesc sănătatea digestivă prin echilibrarea florei intestinale și stimularea imunității.
Antioxidanți: Ele păstrează vitaminele și mineralele din legume, cum ar fi vitamina C și vitamina A, care au rol antioxidant și ajută la reducerea stresului oxidativ din organism.
Îmbunătățirea digestiei: Enzimele din murături ajută la descompunerea alimentelor, facilitând digestia și absorbția nutrienților.
Posibil efecte anticancerigene: unele studii sugerează că murăturile, prin conținutul lor de compuși fermentați, pot avea proprietăți care reduc riscul anumitor tipuri de cancer, însă sunt necesare mai multe cercetări pentru confirmare.
Este important ca murăturile să fie consumate cu moderație, deoarece acestea conțin și mult sodiu, care poate afecta sănătatea cardiovasculară.
Ce să bei dacă ai glicemia ridicată. 5 bături extraordinare pentru persoanele cu glicemie crescută.
Medicul nutriționist desființează micul dejun cu ovăz. "Ovăzul nu este pentru oricine".
Laura Cosoi a dezvăluit rețeta de "coaste de porumb", o gustare ideală pentru vară.
Acestea sunt cele 6 alimente care te ajută să ieși la baie și să ai un tranzit intestinal normal și bun.
Budinca de chia - super beneficii și idei de rețete cu cele mai bune combinații. 5 rețete delicioase de budincă de chia.
Pate de năut cu legume prăjite - cel mai bun pate de post. Rețeta simplă și rapidă din 4 ingrediente banale.
Crezi că știi ce bei? Adevărul despre laptele "light" vs. laptele "degresat" te va face să citești etichetele de acum.
Metoda secretă pentru a menține mărarul și pătrunjelul proaspete săptămâni întregi.
Ce ascunde ciocolata caldă pe care o bei? Zahăr, calorii și... mult mai mult decât crezi. Rețete simple, delicioase și sănătoase.
Ce se întâmplă dacă mânânci ardeii cu tot cu semințe? Detaliul pe care sigur nu l-ai știut despre semințele ardeilor.
Clătite cu banane și nuci: rețetă. Un desert rapid pentru weekendurile de iarnă. Trebuie să-l încerci.