Cunoscută și sub denumirea de tiamină, vitamina B1 este o vitamină solubilă în apă, la fel ca toate vitaminele din complexul B. Ea permite organismului să utilizeze carbohidrații ca sursă de energie.
Vitamina B1 este esențială pentru metabolismul glucozei și funcționarea nervilor, mușchilor și inimii.
Vitaminele hidrosolubile circulă prin fluxul sanguin. Dacă organismul nu utilizează vitaminele, le elimină prin urină.
Necesarul zilnic de vitamina B1 poate depinde de vârsta și sexul persoanei. Cu toate acestea, Institutul Național de Sănătate (NIH) sugerează că bărbații adulți au nevoie, de obicei, de 1,2 miligrame (mg), iar femeile adulte au nevoie, de obicei, de 1,1 mg.
Vitamina B1 ajută la prevenirea complicațiilor la nivelul:
Vitamina B1 este implicată în fluxul de electroliți în și din celulele musculare și nervoase.
O deficiență de vitamina B1 poate duce la afecțiuni precum beriberi, care implică tulburări ale inimii, nervilor și sistemului digestiv.
Beriberi este o afecțiune gravă cauzată de deficitul de vitamina B. Fără suficientă tiamină, organismul nu poate transforma corect carbohidrații în energie, ceea ce provoacă disfuncții în diverse organe.