Usturoiul (Allium sativum) este venerat de secole, atât ca ingredient culinar, cât și ca remediu natural. Unul dintre cele mai populare obiceiuri din medicina tradițională este consumul de usturoi crud pe stomacul gol, despre care se spune că oferă multiple beneficii pentru sănătate.
Dar ce spune știința modernă despre acest obicei? Este o terapie reală sau doar un mit perpetuat?
Usturoiul crud este bogat în compuși bioactivi, în special alicina – substanța formată atunci când usturoiul este zdrobit sau tocat.
Alicina este recunoscută pentru proprietățile sale antimicrobiene, antioxidante și antiinflamatoare.
Mai multe studii au evidențiat efectele pozitive ale usturoiului asupra sănătății inimii. Consumul regulat este asociat cu îmbunătățirea profilului lipidic, reducerea tensiunii arteriale și creșterea activității fibrinolitice (care ajută la prevenirea cheagurilor de sânge).
Potrivit National Center for Biotechnology Information (NCBI), usturoiul are potențial în prevenția și tratamentul afecțiunilor cardiovasculare.
Studiile epidemiologice sugerează că usturoiul crud poate avea efecte protectoare împotriva anumitor tipuri de cancer. De exemplu, un studiu realizat în China a arătat că persoanele care consumau usturoi crud de cel puțin două ori pe săptămână aveau un risc mai scăzut de cancer hepatic.
Potrivit PubMed, usturoiul crud poate reduce riscul de cancer la ficat.
Potrivit NCBI, usturoiul poate avea un efect protector și împotriva cancerului pulmonar.
Chiar dacă beneficiile usturoiului sunt bine documentate, ideea că trebuie consumat pe stomacul gol pentru efecte maxime este mai controversată.
Unii susținători ai medicinei alternative cred că usturoiul consumat înainte de masă este mai eficient, deoarece sistemul digestiv este „curat” și poate absorbi mai bine compușii activi. Totuși, dovezile științifice clare care să susțină această teorie lipsesc.
Pe de altă parte, consumul de usturoi crud pe stomacul gol poate provoca disconfort gastrointestinal. Au fost raportate cazuri de dureri abdominale, arsuri gastrice, greață și chiar leziuni ale mucoasei stomacului și intestinului.
Potrivit NCBI, consumul de usturoi crud poate irita tractul digestiv.
Mai mult, usturoiul în exces sau în anumite condiții poate fi dăunător.
Pentru a profita de proprietățile usturoiului fără riscuri:
- Moderația este esențială: 1–2 căței de usturoi crud pe zi sunt suficienți.
- Consumă-l cu alimente: combinarea usturoiului cu mesele poate reduce riscul de disconfort gastric.
- Preparare corectă: zdrobește sau toacă usturoiul și lasă-l să stea 5–10 minute înainte de consum pentru a activa alicina.
- Consultă un medic: mai ales dacă ai probleme digestive sau urmezi tratamente medicamentoase.
Acest aliment pe care îl mănânci dimineața, te ajută să ai un somn odihnitor. Are efect calmant.
Fructul care arde grăsimile. Stimulează pierderea în greutate cu 200%. Oferă și protecție cardiacă.
Acest ceai scade hipertensiunea și glicemia. Are efect semnificativ.
Frunzele de portocale nu sunt doar un adaos parfumat pentru ceaiuri, ci ascund beneficii remarcabile pentru sănătate.
Aceasta este singura legumă care nu trebuie congelată sau conservată pentru că își pierde proprietățile.
Peștele care conține o cantitate importantă de Omega-3. Susține sănătatea oaselor și a inimii.
Această legumă scade glicemia și hipertensiunea în același timp. Are multiple efecte asupra sănătății.
Fructul care îți curăță arterele și ține diabetul departe.
Un nou studiu evidențiază legătura dintre consumul de cafea și sănătatea microbiomului intestinal, deschizând noi perspective asupra beneficiilor acestei băuturi.
Acest aliment curăță intestinul în profunzime și reduce inflamația.
5 plante medicinale care chiar funcționează (confirmate de știință).
Cea mai bună băutură care spală și curăță ficatul gras.
Reduc inflamația, protejează creierul și încetinesc îmbătrânirea. Și tot ce trebuie e să mănânci asta zilnic.
Acest aliment consumat dimineața îți stimulează creierul. Repară celulele neuronale.