Fructul care îți curăță arterele și ține diabetul departe

Un compus natural din fructe și legume reduce semnificativ riscul de boli cardiovasculare și diabet. Un nou studiu prezentat la conferința NUTRITION 2025, organizată de American Society for Nutrition, a scos în evidență un compus natural care ar putea juca un rol esențial în prevenirea bolilor cardiovasculare și a diabetului de tip 2. Este vorba despre fitosteroli, substanțe care se regăsesc în mod natural în nuci, legume, fructe și cereale integrale.

Acestea au o structură chimică similară colesterolului și sunt deja cunoscute pentru capacitatea lor de a reduce nivelul colesterolului LDL ("rău"). Însă noua cercetare arată că și cantitățile normale de fitosteroli, obținute doar din alimentație, pot aduce beneficii semnificative pentru sănătate.

Studiu pe 200.000 de adulți: consumul ridicat de fitosteroli, asociat cu un risc mai mic de boală

Cercetarea, coordonată de Fenglei Wang, cercetător asociat la Harvard T.H. Chan School of Public Health, a analizat datele a peste 200.000 de adulți din SUA, monitorizați timp de până la 36 de ani. Aproape 80% dintre participanți erau femei, iar toți lucrau în domeniul sănătății.

Rezultatele au arătat că persoanele care consumau cele mai mari cantități de fitosteroli - aproximativ 4-5 porții de legume, 2-3 porții de fructe, două porții de cereale integrale și o jumătate de porție de nuci zilnic - prezentau un risc cu 9% mai mic de boli cardiovasculare și cu 8% mai mic de diabet de tip 2, comparativ cu cei care consumau cele mai mici cantități.

"Descoperirile noastre susțin recomandările alimentare de a adopta diete sănătoase bazate pe plante, bogate în legume, fructe, nuci și cereale integrale", a declarat Fenglei Wang, în cadrul conferinței, potrivit SciTechDaily.

Fructul care îți curăță arterele și ține diabetul departe - FOTO: Freepik@atlascompany

fitosterolii influențează pozitiv inflamația, insulina și microbiomul intestinal

Pe lângă datele epidemiologice, cercetătorii au analizat și biomarkerii metabolici și metaboliții din sânge la peste 11.000 de participanți. Rezultatele au indicat că un aport crescut de fitosteroli - în special β-sitosterol - era asociat cu un profil metabolic favorabil: reducerea inflamației, îmbunătățirea controlului glicemic și scăderea rezistenței la insulină.

"Rezultatele noastre clinice și metabolomice sugerează implicarea activității insulinei, inflamației și metabolismului compușilor asociați cu diabetul și bolile cardiovasculare. Acest lucru sugerează că fitosterolii ar putea reduce riscul prin ameliorarea rezistenței la insulină și a inflamației", a explicat Wang.

Rolul surprinzător al microbiomului intestinal

O parte inovatoare a studiului a fost analiza microbiomului intestinal pe un eșantion de 465 de participanți. Cercetătorii au descoperit că anumite specii microbiene, precum Faecalibacterium prausnitzii, pot produce enzime care contribuie la degradarea fitosterolilor, influențând astfel metabolismul gazdei.

"Am constatat că microbiomul intestinal ar putea juca un rol în beneficiile observate. Unele specii bacteriene dețin enzime ce pot ajuta la descompunerea fitosterolilor, afectând indirect metabolismul uman", a precizat Wang.

Autorii subliniază că studiul este observațional, deci nu poate dovedi o relație cauzală clară între fitosteroli și reducerea riscurilor de boală. Cu toate acestea, combinarea datelor din epidemiologie, analizele de sânge și cele microbiene oferă o imagine coerentă și puternică asupra potențialului acestor compuși vegetali.