Temperatura optimă la care trebuie gătită carnea de porc. Elimină pericolul de îmbolnăvire
Aceasta este temperatura optimă la care trebuie gătită carnea de porc.
Oamenii de știință de la Institutul de Bioinginerie al EPFL au publicat două lucrări în Genom Biology care fac un progres semnificativ în descoperirea mecanismelor prin care genetica influențează capacitatea unui organism de a monta o reacție imună la un agent patogen invadator. Cercetarea a fost realizată de Michael Frochaux și Maroun Bou Sleiman de la grupul de cercetare al lui Bart Deplancke la EPFL.
Din cauza unor motive etice evidente, acest fenomen este dificil de studiat la om. Așadar, oamenii de știință s-au orientat către musculița de oțet, denumită Drosophila melanogaster, deoarece are multe dintre căile biologice implicate în combaterea infecțiilor intestinale precum cele umane.
Oamenii de știință au studiat un panou mare cu grupe de musculițe distincte din punct de vedere genetic, care variază foarte mult în capacitatea lor de a rezista la infecțiile intestinale de Pseudomonas entomophila. Pentru a înțelege mai bine originea moleculară a acestei variații, cercetătorii au izolat intestinele infectate de la fiecare grupă de musculițe și le-au explorat, folosind o gamă largă de abordări omice (care se referă la platforme tehnologice inovatoare precum genetica, genomica, proteomica și metabolomica. Aceste tehnici dezvoltate recent ne oferă capacitatea de a detecta și identifica multe molecule diferite, inclusiv milioane de părți de molecule, care sunt prezente și exprimate în organism).
În prima lucrare, cercetătorii arată că infecția intestinală schimbă capetele ARN-ului, ceea ce afectează producția de ARN mesager (ARNm), o moleculă crucială în calea de la genă la proteină. Mai exact, infecția pare să prelungească un capăt al mai multor ARNm.
„Este ca și cum organismul intenționează să adauge mai multe informații în aceste ARNm, care ar putea fi apoi exploatate pentru a ajusta în continuare răspunsul imunitar global al intestinului”, spune Deplancke. Modificarea lungimii ARNm pare a fi mediată printr-o proteină numită Lark, care leagă ARN pentru a forma un complex implicat în expresia genelor. Atunci când această capacitate de complexare este pierdută, muștele fructelor au fost mai puțin capabile să se recupereze după o infecție intestinală severă, demonstrând clar importanța acestui proces în imunitatea intestinului.
A doua lucrare raportează descoperirea unui număr de variante genetice care modifică nivelurile de exprimare a genelor în intestin în urma infecției. O variantă particulară ar putea fi direct legată de variația rezistenței la infecție, deoarece modulează nivelul de exprimare al unei gene numită „Nutcracker”. Grupele de musculițe mai rezistente au arătat o expresie mai ridicată a „Nutcrecker”, în comparație cu cele mai puțin rezistente.
„Acest studiu oferă un exemplu intrigant al modului în care variația, în partea care nu codifică genomul, ar putea afecta în mod critic trăsăturile complexe, cum ar fi înălțimea sau susceptibilitatea bolii”, spune Deplancke. În acest caz, aceasta include imunocompetența intestinală, așa că trebuie să luăm în considerare întregul genom și nu doar genele sale.
Sursa, aici.
Aceasta este temperatura optimă la care trebuie gătită carnea de porc.
COVID, impact grav pe termen lung. Are efecte grave chiar și în cazul infecțiilor ușoare.
Europa se pregătește pentru o nouă pandemie. Un inamic necunoscut ar putea declanșa următoarea criză globală de sănătate.
Ce a decis cine trăiește și cine moare de COVID-19. Detaliul care a făcut diferența.
Lucrul terifiant pe care trebuie să îl știi dacă ai avut COVID. Efectele sunt catastrofale și iremediabile.
Pandemia ce ar putea fi declanșată de pisici. Face ravagii, este avertismentul specialiștilor. Încălzirea vremii va înrăutăți situația.
Povara economică ridicată a cancerului de col uterin cauzat de infecția cu HPV, evidențiată într-un raport de cercetare din 13 țări.
Infecția cu Helicobacter pylori are un efect major. Ce s-a aflat abia acum.
Autoritățile sanitare au aflat ce este, de fapt, boala X.
Alertă în Europa. Un virus periculos transmis de țânțari provoacă îngrijorare.
OMS anunţă prima precalificare a unui test pentru diagnosticarea tuberculozei.
Un caz surprinzător de infecție apărut în Anglia fără legătură cu niciun alt caz. Care sunt riscurile de răspândire.
"Ne pregătim de o nouă PANDEMIE". Medicii au lansat un avertisment îngrijorător.
Boala fără un tratament specific pe care o poți face dacă ai avut COVID. Îți schimbă viața.