Atunci când soarele dispare dintre nori, starea noastră de spirit tinde să îl urmeze. Dar știai că soluția pentru un moral ridicat se poate afla chiar în frigiderul tău? Brânza, acest aliment iubit deopotrivă pentru gust și versatilitate, este un aliat neașteptat în lupta cu apatia și lipsa de energie.
În zilele ploiase nici starea de spirit nu este una potrivită. Chiar și așa, un aliment comun ne poate reda buna dispoziție.
Dr. Mihaela Bilic, medic nutriționist, explică ce ar trebui să mâncăm dacă vrem să fim mai optimiști în zilele noroase.
"Cu ce combatem lipsa de soare? Cu brânză! Mâncarea ne face să ne simțim mai bine, iar brânza ne dă o stare de bună dispoziție specială.
Explicația? Starea de bine depinde de nivelul de serotonină, un neurotransmițător din creier. Iar serotonina se sintetizează din triptofan, un aminoacid prezent în proteinele din carnea de curcan, ouă și brânză.
Mai mult, combinația de brânză cu pâine este cel mai eficient remediu contra tristeții. Amidonul din pâine, cartofi, paste făinoase sau orez favorizează absorția și transformarea triptofanului în serotonină. Pizza și pastele au aceeași combinație "fericită", brânza face minuni în orice preparat", spune dr. Mihaela Bilic, medic nutriționist, într-o postare pe Instagram.