Leguminoasele și soia pot fi asociate cu un risc mai mic de hipertensiune. Ce cantitate zilnică indică un studiu din 2026.
Leguminoasele și soia ar putea avea un rol important în reducerea riscului de hipertensiune arterială. O analiză publicată în 2026 a identificat o asociere între consumul mai mare al acestor alimente și un risc mai mic de a dezvolta tensiune arterială ridicată.
Hipertensiunea apare atunci când sângele exercită o presiune prea mare asupra pereților arterelor. În timp, această problemă poate crește riscul de infarct, accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă, potrivit studiului publicat în 2026 în BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Cercetătorii au analizat date din 12 studii de cohortă prospective, care au urmărit alimentația participanților pe perioade diferite.
Pentru leguminoase, analiza a inclus 10 cohorte, cu 309.853 de participanți și 86.098 de cazuri de hipertensiune.
Rezultatul a arătat că persoanele care au consumat cele mai multe leguminoase au avut un risc cu 16% mai mic de a dezvolta hipertensiune, comparativ cu persoanele care au consumat cele mai mici cantități.
Cercetătorii au analizat și relația dintre cantitatea consumată și riscul de hipertensiune. Cea mai mare reducere a riscului a apărut la un consum de aproximativ 5 uncii de leguminoase pe zi, adică aproximativ 142 de grame.
O analiză similară a fost realizată pentru soia. Cercetătorii au inclus șapte cohorte, cu 278.200 de participanți și 93.934 de cazuri de hipertensiune.
Persoanele care au consumat cele mai mari cantități de soia au avut un risc cu 19% mai mic de a dezvolta hipertensiune față de cele care au consumat cele mai mici cantități.
Analiza dozei a indicat că beneficiul a ajuns la nivelul maxim în jurul cantității de 2,8 uncii de soia pe zi, adică aproximativ 79 de grame.
Soia poate fi consumată sub forme precum tofu sau edamame.
Leguminoasele sunt surse importante de potasiu și magneziu, două minerale asociate cu reglarea tensiunii arteriale.
Potasiul ajută rinichii să elimine excesul de sodiu, ceea ce contribuie la menținerea echilibrului din organism.
Magneziul poate limita acțiunea calciului asupra musculaturii vaselor de sânge și poate reduce tendința acestora de a se contracta excesiv.
Leguminoasele conțin și fibre. Atunci când anumite tipuri de fibre sunt descompuse în intestin, rezultă compuși care pot relaxa vasele de sânge și pot contribui la scăderea tensiunii arteriale.
Soia are și izoflavone, compuși vegetali care imită unele efecte ale hormonului estrogen.
Cercetările analizate au asociat izoflavonele cu o funcție mai bună a vaselor de sânge. Acest mecanism poate avea legătură cu efectul favorabil asupra tensiunii arteriale. Analiza din 2026 a inclus studii din mai multe regiuni, printre care Statele Unite, Asia și Europa.
Cercetătorii au ținut cont și de factori precum vârsta, sexul, fumatul, activitatea fizică și alimentația.
Leguminoasele nu sunt singurele alimente menționate în analiză ca surse de potasiu și magneziu.
Printre celelalte alimente bogate în aceste minerale se numără bananele, avocado, spanacul și iaurtul simplu cu conținut redus de grăsimi.
Potasiul și magneziul pot fi disponibile și sub formă de suplimente, însă datele prezentate în studiu se referă la consumul alimentar și la asocierea acestuia cu riscul de hipertensiune.
O valoare normală a tensiunii arteriale este sub 120/80 mmHg, în timp ce hipertensiunea este definită în materialul analizat prin valori de cel puțin 130/80 mmHg.
Alimentația dezechilibrată, lipsa activității fizice, obezitatea, fumatul și stresul se numără printre factorii care pot contribui la apariția hipertensiunii. Predispoziția genetică poate avea, de asemenea, un rol.
Hipertensiunea nu trebuie însă gestionată doar prin alimentație. Materialul arată că o mare parte dintre adulții cu hipertensiune au nevoie de tratament medicamentos, iar aproximativ 40% dintre adulți iau cel puțin un medicament pentru această problemă.
