Hipertensiunea arterială afectează milioane de oameni, dar un nou studiu arată că un aliment banal poate reduce riscul cu până la 30%. Specialiștii recomandă consumul zilnic a 170 de grame.
Hipertensiunea arterială rămâne una dintre cele mai mari amenințări la adresa sănătății globale, fiind responsabilă pentru un număr uriaș de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale. Un nou studiu de anvergură oferă însă o soluție simplă, accesibilă și sustenabilă: consumul zilnic de leguminoase.
Datele oferite de Fundația Britanică a Inimii (BHF) scot la iveală o realitate îngrijorătoare. Aproximativ unul din trei adulți suferă de hipertensiune, însă boala este adesea ignorată deoarece nu prezintă simptome clare. În timp ce milioane de oameni urmează tratament, alte milioane trăiesc fără un diagnostic oficial, expuși unui risc major de deces subit.
Cercetătorii au analizat datele provenite de la 300.000 de adulți din șapte țări. Concluzia este clară: un consum zilnic de 170 de grame de leguminoase (fasole, mazăre, linte sau năut) reduce semnificativ riscul de a dezvolta hipertensiune.
De asemenea, introducerea în dietă a 70 de grame de produse din soia, precum tofu, edamame sau miso, oferă o protecție similară.
Aceste alimente au un profil nutrițional unic. Ele sunt bogate în potasiu, magneziu, fibre și proteine vegetale, dar conțin și compuși bioactivi precum polifenolii și izoflavonele. Această combinație ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge și la reglarea presiunii arteriale, potrivit Science Focus.
Studiul indică faptul că persoanele care adoptă acest regim alimentar au un risc cu aproape 30% mai mic de a suferi de hipertensiune comparativ cu cei care nu consumă aceste alimente. Chiar și o creștere moderată a aportului de leguminoase scade probabilitatea îmbolnăvirii cu 16%, în timp ce soia reduce riscul cu 19%.
Dr. Dagfinn Aune, cercetător la Imperial College London și profesor asociat la Oslo New University, subliniază importanța acestor rezultate.
"Aceste descoperiri sunt importante deoarece tensiunea arterială ridicată este un factor de risc major pentru mai multe tulburări circulatorii. Accentul pe sursele de proteine vegetale, precum leguminoasele și soia, reprezintă o alternativă cu costuri reduse și sustenabilă. Această schimbare în dietă poate reduce povara hipertensiunii și riscul bolilor asociate", a explicat dr. Dagfinn Aune, potrivit BBC.
Deși studiul este unul observațional, legătura identificată este atât de puternică încât oamenii de știință consideră extrem de probabilă existența unei relații de cauzalitate.
"Acest nou studiu adaugă dovezi suplimentare faptului că leguminoasele și alimentele din soia susțin o tensiune arterială sănătoasă.
Rezultatele întăresc ghidurile actuale care ne îndeamnă să consumăm mai multe boabe, linte și alte plante. Acestea au un conținut scăzut de sare și grăsimi saturate, dar oferă nutrienți esențiali pentru inimă", a spus Tracy Parker, dietetician principal la British Heart Foundation.
Pentru a obține beneficiile maxime, experții recomandă:
