3 legume pentru care curăță ficatul

Ficatul este cel mai mare organ din corpul uman și joacă un rol esențial în digestie, detoxifiere și reglarea metabolismului. Din păcate, bolile hepatice sunt în creștere la nivel global, iar prevenția începe cu alimentația.

Legumele care curăță ficatul

Legumele precum broccoli, sfeclă roșie și anghinare oferă antioxidanți și compuși naturali care susțin regenerarea ficatului și protejează împotriva stresului oxidativ.

Dr. Joseph Salhab, gastroenterolog din Florida, recomandă includerea unor legume specifice în dietă pentru protecția ficatului. Printre acestea se numără broccoli, sfecla roșie și anghinarea, care sprijină funcțiile vitale ale organului și contribuie la prevenirea bolilor hepatice.

Ficatul este cel mai mare organ din corpul uman și îndeplinește peste 500 de funcții esențiale, printre care digestia proteinelor, stocarea mineralelor, producția de bilă și filtrarea sângelui. Creșterea incidenței bolilor hepatice la nivel global face ajustarea dietei esențială pentru menținerea sănătății ficatului.

Broccoli, protecție împotriva stresului hepatic

Broccoli, membru al familiei crucifere, conține sulforafane, compuși naturali care sprijină detoxifierea ficatului.

Un studiu din 2015 a demonstrat că extractul din germeni de broccoli reduce nivelurile enzimelor ALT și γ-GTP la bărbații cu boală hepatică grasă, îmbunătățind funcția hepatică.

Conform WebMD, broccoli protejează împotriva bolii hepatice asociate disfuncției metabolice (MASLD), caracterizată prin acumularea de grăsime în ficat. Pentru persoanele care nu preferă broccoli, alternativele eficiente includ varza, kale și varza de Bruxelles.

Sfeclă roșie, reducerea stresului oxidativ

Sfecla roșie conține betalaini, compuși care reduc stresul oxidativ și sprijină regenerarea ficatului.
Dr. Salhab recomandă sfecla roșie pentru persoanele cu afecțiuni hepatice, precum ficatul gras.

O meta-analiză din 2023 arată că suplimentarea cu suc de sfeclă roșie reduce semnificativ nivelurile enzimelor ALT și AST la pacienții cu NAFLD.

Pe lângă efectele antioxidante, sfecla roșie sprijină metabolismul hepatic datorită conținutului de folat și mangan și contribuie la ameliorarea steatozei hepatice.

Anghinare, regenerarea celulelor hepatice

Anghinarea este bogată în antioxidanți precum polifenoli, quercetină, rutină, vitamina C, luteolină și silimarină. Acești compuși protejează celulele hepatice de daune oxidative și inflamație.

Dr. Salhab o descrie drept "una dintre cele mai bune alimente pentru sănătatea ficatului".

Anghinarea conține un antioxidant puternic care sprijină regenerarea celulelor hepatice și crește producția de bilă, facilitând digestia grăsimilor și eliminarea toxinelor.