Această dietă cunoscută te ajută să slăbești 5 kilograme și să mănânci mai sănătos. Are efect pe termen lung.
O dietă mediteraneeană adaptată la alimentele și gusturile din sudul Statelor Unite i-a ajutat pe oameni să slăbească aproximativ 4,5 kilograme în doi ani. Rezultatul a fost similar cu cel obținut prin WeightWatchers, însă calitatea alimentației a fost semnificativ mai bună.
Concluzia vine dintr-un studiu amplu realizat de cercetători de la UNC-Chapel Hill, împreună cu specialiști de la East Carolina, Duke, Harvard și Simmons Universities. Rezultatele au fost publicate în JAMA Network Open.
Dieta mediteraneeană este cunoscută pentru accentul pus pe legume, fructe, cereale integrale, nuci, semințe și grăsimi de calitate, precum cele din uleiurile vegetale.
Problema este că un model alimentar creat pentru o anumită zonă a lumii nu se potrivește întotdeauna cu obiceiurile alimentare ale altor comunități.
Cercetătorii americani au pornit de la această idee și au creat Med-South Weight Loss Program, un program care păstrează principiile dietei mediteraneene, dar le adaptează la alimentele disponibile și la preferințele oamenilor din sud-estul Statelor Unite.
Este o diferență importantă. O dietă poate fi foarte sănătoasă pe hârtie, dar greu de respectat dacă presupune alimente pe care oamenii nu le consumă în mod obișnuit.
În studiu au intrat 360 de adulți cu un indice de masă corporală de cel puțin 30. Participanții au fost împărțiți în două grupuri.
Primul grup a urmat programul Med-South. Al doilea a primit acces la WeightWatchers, cunoscut în prezent sub numele WW.
Programul Med-South a avut trei etape.
Prima etapă a pus accent pe îmbunătățirea alimentației. A doua etată a urmărit scăderea în greutate, cu păstrarea principiilor dietei mediteraneene. Ultima etapă s-a concentrat pe menținerea kilogramelor pierdute.
Participanții din grupul WeightWatchers au avut acces la ateliere și resurse digitale pe toată durata studiului.
Cercetătorii au urmărit greutatea, tensiunea arterială și calitatea alimentației la 4, 12 și 24 de luni.
După doi ani, persoanele din ambele grupuri au pierdut în medie aproximativ 4,5 kilograme. Mai important este că participanții și-au menținut în mare parte scăderea în greutate până la finalul perioadei de monitorizare.
Cercetătorii nu au identificat o diferență semnificativă între cele două grupuri în ceea ce privește scăderea în greutate. Nici tensiunea arterială nu a prezentat o diferență importantă între cele două programe. Diferența a apărut însă la calitatea alimentației.
Participanții din grupul Med-South au raportat o alimentație mai apropiată de un model sănătos.
Au consumat mai multe grăsimi considerate benefice, în special grăsimi polinesaturate și mononesaturate. Au avut, de asemenea, un consum mai redus de carbohidrați și scoruri mai bune la evaluarea generală a calității dietei.
Cercetătorii au folosit și Veggie Meter, un dispozitiv care măsoară nivelul carotenoizilor din piele. Acești compuși se găsesc în numeroase fructe și legume, iar nivelul lor poate oferi indicii despre consumul acestor alimente. Scorurile Veggie Meter s-au îmbunătățit în ambele grupuri.
Autorii studiului atrag atenția asupra unei idei importante: scăderea în greutate nu este singurul lucru care contează atunci când alegi o dietă. Două persoane pot pierde același număr de kilograme, dar pot avea alimentații foarte diferite.
O dietă care aduce mai multe legume, fructe, cereale integrale, nuci, semințe și grăsimi de calitate poate avea beneficii suplimentare pentru sănătatea cardiovasculară și pentru prevenirea unor boli cronice.
"Adoptarea unui regim alimentar sănătos în programele de scădere în greutate ar trebui să fie o prioritate", spune Thomas Keyserling, unul dintre coordonatorii studiului.
Potrivit cercetătorului, o dietă cu restricție calorică poate produce o scădere similară în greutate, însă un model alimentar sănătos poate aduce beneficii suplimentare pentru prevenirea bolilor cronice.
Rezultatele nu înseamnă că dieta mediteraneeană este "mai bună" decât orice altă dietă pentru pierderea kilogramelor.
Studiul arată ceva mai nuanțat: mai multe tipuri de intervenții pot ajuta la scăderea în greutate, iar calitatea alimentelor rămâne importantă pentru sănătatea pe termen lung.
Un plan alimentar sănătos trebuie să fie și unul pe care îl poți respecta. Tocmai de aceea, adaptarea unei diete la alimentele preferate, la cultura alimentară și la stilul de viață poate conta mult.
Pentru cine vrea să slăbească, obiectivul nu ar trebui să fie doar un număr mai mic pe cântar. Contează și ceea ce ajunge în farfurie zi de zi.
