Toamna aduce în farfurie alimente bogate în vitamine. Ce să mâncăm pentru a avea un aport de vitamina C, A, E, D și vitaminele din grupul B.
Toamna aduce în farfurie o mulțime de alimente care pot contribui la aportul de vitamine și minerale. Merele, perele, strugurii, dovleacul, varza, broccoli, morcovii, nucile și semințele fac parte din categoria alimentelor care pot susține o alimentație variată și echilibrată.
Nu este nevoie ca meniul de toamnă să fie complicat. O combinație de fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, ouă, lactate, pește și semințe poate asigura o gamă largă de nutrienți.
Fiecare aliment poate aduce un profil diferit de vitamine și minerale, potrivit National Institutes of Health. De aceea, diversitatea din farfurie contează mai mult decât concentrarea pe un singur aliment.
Citricele, kiwi, ardeiul, broccoli și varza sunt surse de vitamina C. Aceste alimente pot fi incluse ușor în mesele de zi cu zi, fie în stare proaspătă, fie în preparate simple.
Morcovii, dovleacul, spanacul și gălbenușul de ou aduc vitamina A sau compuși pe care organismul îi poate folosi pentru necesarul de vitamina A.
Dovleacul este unul dintre alimentele care apar frecvent în meniul de toamnă și poate fi inclus atât în preparate sărate, cât și în deserturi.
Nucile, migdalele, semințele și uleiurile vegetale reprezintă surse importante de vitamina E. O cantitate potrivită de nuci sau semințe poate completa mesele de toamnă fără să fie nevoie de preparate sofisticate.
Peștele gras, gălbenușul de ou și alimentele fortificate pot contribui la aportul de vitamina D.
Cerealele integrale, leguminoasele, carnea, ouăle și lactatele aduc vitamine din grupul B. Acestea fac parte dintr-o alimentație variată și pot apărea în meniul zilnic prin combinații simple.
Legumele cu frunze verzi, broccoli, leguminoasele și avocado sunt surse de folat, cunoscut și ca vitamina B9.
Toamna oferă multe variante pentru un meniu diversificat: mere, pere, struguri, prune, dovleac, varză, broccoli, morcovi, nuci și semințe.
Nu există un singur aliment care să ofere toate vitaminele de care organismul are nevoie. Tocmai de aceea, varietatea este una dintre cele mai simple reguli pentru o alimentație echilibrată.
"O alimentație variată și echilibrată contribuie la aportul de vitamine și minerale de care organismul are nevoie, inclusiv în sezonul de toamnă.
Vitamina C - citrice, kiwi, ardei, broccoli și varză
Vitamina A - morcovi, dovleac, spanac și gălbenuș de ou
Vitamina E - nuci, migdale, semințe și uleiuri vegetale
Vitamina D - pește gras, gălbenuș de ou și alimente fortificate
Vitaminele din grupul B - cereale integrale, leguminoase, carne, ouă și lactate
Folat (vitamina B9) - legume cu frunze verzi, broccoli, leguminoase și avocado
Toamna avem la dispoziție numeroase alimente bogate în nutrienți: mere, pere, struguri, prune, dovleac, varză, broccoli, morcovi, nuci și semințe.
O alimentație diversificată, bazată pe alimente cât mai variate, reprezintă o modalitate importantă de a susține sănătatea organismului", arată reprezentanții Spitalului Judetean de Urgenta Buzau.
