Un nou studiu realizat de cercetătorii din Japonia sugerează că consumul regulat de sandvișuri cu brânză ar putea reduce riscul de demență. Studiul a indicat că persoanele care includ brânza în dieta lor obțin rezultate mai bune la testele cognitive, ceea ce sugerează o posibilă scădere a riscului de a dezvolta această afecțiune.
Cercetătorii de la Tokyo au monitorizat 1.516 persoane cu vârste de peste 65 de ani, urmărind aspecte legate de sănătate, activitate fizică și obiceiuri alimentare. Au analizat o varietate de date, inclusiv dieta, istoricul căderilor, afecțiuni cronice, masă musculară, grăsime corporală, tensiune arterială, dimensiunea gambei, forța de prindere, viteza de mers, nivelurile de colesterol și starea mentală.
Studiul a constatat că 80% dintre participanți consumau brânză cu regularitate, fie zilnic, fie la două zile sau de două ori pe săptămână.
Persoanele care consumau brânză au obținut un scor mediu de 28 la testele cognitive, comparativ cu 27 pentru cei care nu consumau brânză. De asemenea, aceștia aveau o tensiune arterială mai mică, talie mai subțire și mers mai rapid.
Totuși, consumatorii de brânză aveau niveluri mai ridicate de colesterol și zahăr din sânge. În contrast, cei care nu consumau brânză aveau probleme precum mers mai lent, mai puțini dinți, mușchi ai gambei mai mici și o incidență crescută a incontinenței urinare și anemiei.
Vezi și: Cinci simptome ale cancerului. Apar chiar dacă ești sănătos
Brânza previne declinul cognitiv - FOTO: Freepik@Racool_studio
Publicat în jurnalul "Nutrients" - MDPI, studiul sugerează că un consum ridicat de produse lactate, inclusiv brânză, ar putea fi asociat cu un risc mai scăzut de demență. Totuși, cercetătorii subliniază că sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege pe deplin modul în care brânza poate influența sănătatea cognitivă.
Patrick Porter, Ph.D., expert în neuroștiințe și fondator al BrainTap, explică modul în care brânza și produsele lactate pot contribui la menținerea sănătății cognitive. Conform acestuia, un creier sănătos depinde de o dietă echilibrată, bogată în nutrienți esențiali.
"Brânza și produsele lactate furnizează nutrienți precum colina și aminoacizii, care sunt fundamentali pentru neurotransmițători, substanțele chimice ce facilitează comunicarea între celulele nervoase. Acest lucru este crucial pentru funcții cognitive esențiale, cum ar fi memoria, concentrarea și luarea deciziilor", a explicat dr. Patrick Porter, potrivit Prevention.
În plus, vitaminele B12 și acizii grași omega-3 găsiți în brânză contribuie la menținerea unui sistem nervos sănătos, aspect esențial pentru funcționarea optimă a creierului.
Vezi și: Consumul a două felii de șuncă, asociat cu diabetul. Crește riscul cu 15 procente
Colina este un nutrient esențial implicat în numeroase funcții vitale ale organismului, inclusiv în dezvoltarea și menținerea sănătății creierului, a ficatului și a sistemului nervos. Este esențială pentru sinteza acetilcolinei, un neurotransmițător important pentru funcțiile cognitive și memorie.
Un alt rol important al colinei este în structurarea membranelor celulare, unde contribuie la integritatea și fluiditatea acestora. Deficiențele de colină pot duce la probleme de sănătate, inclusiv disfuncții hepatice și tulburări neurologice.
Colina se găsește în mod natural în alimente precum ficatul de vită și de pui, somonul, ouăle, dar și în nuci, semințe și unele legume crucifere. Deși organismul produce o anumită cantitate de colină, este crucial să o obții din alimentație pentru a asigura aportul necesar și a preveni posibile deficiențe, potrivit Healthline.
Medicul nutriționist desființează micul dejun cu ovăz. "Ovăzul nu este pentru oricine".
Metoda secretă pentru a menține mărarul și pătrunjelul proaspete săptămâni întregi.
Turtele dulci sunt un desert clasic, care ne amintesc de sărbători, copilărie și momentele petrecute cu cei dragi.
De ce această băutură japoneză a cucerit generația tânără. Iată cum o poți prepara corect și ce beneficii are pentru sănătate.
Alimentele fermentate sunt "super-eroii" care îți întăresc imunitatea și te feresc de virusuri.
Asta se întâmplă dacă congelezi fructele și legumele. Răspunsul medicilor te va pune pe gânduri.
Pentru cei care se luptă cu nopți agitate, acest remediu simplu și delicios poate face minuni.
De ce să pui puțină lămâie peste cartofii prăjiți sau copți. Lămâia face minuni. Te vei îndrăgosti de această combinație.
Când pui sarea în tocănițe sau ciorbe - la mijlocul gătitului sau la început? Greșeala pe care o fac mulți.
Rețeta de mic dejun ideală pentru pierderea în greutate. O femeie a slăbit 45 de kilograme cu ea.
Cum faci ciorbă de pui a la grec. Iată varianta cremoasă și ușor acrișoară. E ideală pentru zilele răcoroase
Deși mulți spun că ananasul este un bun aliment anti-balonare, nu este cel mai puternic aliment cu acest efect magic.
Cele 4 trucuri care țin țânțarii departe de tine și de casa ta.
Alimente accesibile care îți pot îmbunătăți sănătatea creierului. Cele 9 opțiuni eficiente sub 10 lei.
Sfaturi utile pentru consumul de fructe uscate. Care sunt cele mai sănătoase fructe uscate și de ce.