Iei vitamina D? Unele alimente pot influența absorbția sau utilizarea ei. Care sunt cele 5 alimente la care trebuie să fii atent.
Vitamina D are un rol esențial pentru oase, mușchi și sănătatea generală, însă modul în care este administrată poate conta. Unele alimente pot influența absorbția vitaminei D sau modul în care organismul folosește această vitamină.
Asta nu înseamnă că trebuie să renunți la alimentele respective. În unele cazuri, este suficient să lași un interval între masa respectivă și suplimentul cu vitamina D, potrivit Health.
Fibrele sunt importante pentru digestie, colesterol și controlul glicemiei. Legumele, leguminoasele, cerealele integrale, nucile și semințele fac parte dintr-o alimentație sănătoasă.
Există însă cercetări care sugerează că un aport foarte mare de fibre poate reduce cantitatea de vitamina D pe care organismul o absoarbe sau o poate utiliza.
Printre alimentele bogate în fibre se numără:
Nu este necesar să le elimini din alimentație. Dacă iei vitamina D ca supliment, poți discuta cu medicul sau farmacistul despre momentul potrivit pentru administrare.
Fitosterolii sunt compuși vegetali care se găsesc în anumite uleiuri, nuci și semințe. Ei pot avea efecte benefice asupra colesterolului, dar există întrebări legate de interacțiunea lor cu vitamina D.
Un studiu din 2024 a sugerat că fitosterolii și vitamina D au structuri similare și că ar putea utiliza căi comune de absorbție. În cercetări pe modele non-umane, fitosterolii au redus nivelul vitaminei D cu până la 36%.
Important de menționat este faptul că aceste rezultate nu demonstrează că același efect apare și la oameni.
Printre sursele de fitosteroli se află uleiul de rapiță, uleiul de măsline, fisticul și semințele de susan. Nu trebuie să renunți la aceste alimente. Dacă iei un supliment cu vitamina D, o variantă simplă este să îl administrezi la o altă masă.
Cafeaua nu "anulează" vitamina D, însă există cercetări care au identificat o asociere între un consum mai mare de cofeină și niveluri mai scăzute ale vitaminei D.
Un studiu publicat în International Journal of Vitamin and Nutrition Research a găsit o asociere între un consum mai mare de cofeină și deficitul de 25-hidroxivitamină D.
Legătura nu dovedește însă că această cofeină este cauza deficitului.
Dacă ai un nivel scăzut de vitamina D și iei suplimente, poți evita administrarea vitaminei chiar în momentul în care bei cafeaua. Un interval de aproximativ o oră poate fi o măsură simplă, deși dovezile pentru o separare strictă nu sunt solide.
Băuturile carbogazoase, în special cele de tip cola, merită limitate din mai multe motive de sănătate.
Un studiu din 2014 a identificat niveluri mai scăzute de vitamina D la femeile aflate înainte de menopauză care consumau frecvent băuturi îndulcite, în special cola. Nivelurile au fost semnificativ mai mici la participantele care consumau mai mult de trei porții de cola pe săptămână.
Unele băuturi carbogazoase conțin și cofeină, ceea ce poate contribui la această asociere.
Dacă ai deficit de vitamina D, apa și băuturile fără zahăr reprezintă alegeri mai bune decât sucurile îndulcite.
Fitații și oxalații apar în mod natural în numeroase alimente vegetale.
Surse de fitați și oxalați includ:
Acești compuși nu reduc direct absorbția vitaminei D. Problema este alta: fitații și oxalații se pot lega de calciu și pot reduce absorbția acestuia.
Vitamina D și calciul funcționează împreună pentru menținerea sănătății oaselor. De aceea, o absorbție mai redusă a calciului poate diminua unul dintre beneficiile importante ale unui nivel adecvat de vitamina D.
Asta nu înseamnă că spanacul, migdalele sau cerealele trebuie eliminate din dietă. Sunt alimente nutritive, iar beneficiile lor depășesc cu mult această posibilă interacțiune alimentară.
Vitamina D este o vitamină liposolubilă. Din acest motiv, administrarea sa alături de o masă care conține grăsimi poate favoriza absorbția.
Poți lua suplimentul în timpul unei mese care conține, de exemplu:
Nu este nevoie să îți schimbi radical dieta doar pentru că iei vitamina D. Mai important este să respecți doza recomandată și să urmezi indicațiile medicului, mai ales dacă ai un deficit confirmat.
Oboseala persistentă, durerile musculare sau osoase și durerile lombare pot apărea în cazul unui deficit de vitamina D, însă aceste simptome au numeroase alte cauze.
Dacă iei vitamina D, dar simptomele persistă, discută cu medicul despre necesitatea unei analize de sânge și despre doza potrivită pentru tine.
Cele mai multe alimente prezentate mai sus nu trebuie eliminate. Pentru unele dintre ele există doar dovezi limitate privind o posibilă interacțiune cu vitamina D. O alimentație variată și administrarea corectă a suplimentului sunt mai importante decât evitarea unor alimente sănătoase.