Vitamina coagulării sângelui: câtă ai nevoie și din ce alimente o iei. Lipsa ei duce la vânătăi

Vitamina K1 este o vitamină liposolubilă găsită în special în legumele cu frunze verzi și are un rol esențial în organism, mai ales în procesul de coagulare a sângelui.

Ce este vitamina K1 și de ce este importantă

Vitamina K este un micronutrient esențial, iar vitamina K1 este una dintre cele două forme ale sale. Cealaltă este vitamina K2. Vitamina K1 se găsește în anumite legume cu frunze verzi, în timp ce vitamina K2 se regăsește în alimente de origine animală.

Deși cele două forme îndeplinesc multe funcții similare în organism, există și diferențe subtile între ele.

Principalul rol al vitaminei K1 este acela de a ajuta sângele să se coaguleze corect. De altfel, litera "K" din denumire vine de la termenul german "Koagulation". În viața de zi cu zi, coagularea normală permite formarea crustelor care protejează organismul împotriva sângerărilor excesive. În cazul unor răni mai grave, lipsa coagulării poate pune viața în pericol.

Ce beneficii poate avea vitamina K1

Ajută la coagularea sângelui

Cel mai cunoscut și important rol al vitaminei K1 este susținerea procesului normal de coagulare. Fără acest mecanism, chiar și o sângerare aparent minoră ar putea deveni periculoasă.

Ar putea susține sănătatea oaselor

Cercetările privind efectele vitaminei K1 asupra sănătății osoase sunt limitate, însă unele studii au găsit o legătură între un aport ridicat de vitamina K și o densitate minerală osoasă scăzută, în timp ce altele sugerează că un aport mai mare ar putea avea efect protector.

În unele cercetări, consumul mai mare de vitamina K a fost asociat cu o densitate minerală osoasă mai mare și cu un risc mai redus de fractură de șold.

Posibil rol în reducerea riscului de boli de inimă

Un alt posibil beneficiu al vitaminei K1 este legat de sănătatea cardiovasculară. Nutrientul este implicat în producerea unui grup de proteine care împiedică întărirea arterelor.

Pe această bază, unele studii au analizat dacă suplimentele cu vitamina K1 ar putea ajuta la prevenirea bolilor de inimă. Totuși, sunt necesare mai multe cercetări pentru a putea trage concluzii ferme despre relația dintre vitamina K și riscul cardiovascular.

Câtă vitamina K1 este necesară

Singura metodă prin care se poate stabili dacă o persoană are suficientă vitamina K1 este analiza de sânge. Totuși, majoritatea oamenilor pot obține cantitatea necesară printr-o dietă variată.

Potrivit National Institutes of Health, aportul adecvat de vitamina K este următorul:

• Copii de la naștere până la 6 luni: 2 micrograme (mcg)
• Copii 7 - 12 luni: 2,5 mcg
• Copii 1 - 3 ani: 30 mcg
• Copii 4 - 8 ani: 55 mcg
• Copii 9 - 13 ani: 60 mcg
• Copii 14 - 18 ani: 75 mcg
• Bărbați adulți, 19 ani și peste: 120 mcg
• Femei adulte, 19 ani și peste, inclusiv gravide și cele care alăptează: 90 mcg

Ce se întâmplă dacă ai prea puțină vitamina K1

Deficitul de vitamina K1 este mai frecvent la copii, în special la nou-născuți, decât la adulți. Explicația este că placenta nu transferă foarte bine vitamina K, iar laptele matern poate avea, de asemenea, un conținut redus.

Cu toate acestea, oricine poate avea un aport prea mic. Printre simptomele deficitului se numără:

• sângerări excesive
• apariția ușoară a vânătăilor
• menstruații abundente
• sânge în scaun

Se poate consuma prea multă vitamina K1?

Excesul de vitamina K1 este extrem de rar. Din acest motiv, Dietary Reference Intakes nu au stabilit o limită maximă tolerabilă pentru consum.

Persoanele care mănâncă multe alimente bogate în vitamina K1, cum sunt legumele cu frunze verzi, au mai multe șanse să se confrunte cu disconfort gastrointestinal cauzat de excesul de fibre decât cu efecte adverse provocate de prea multă vitamina K1.

Există însă o excepție importantă: pentru persoanele care iau anumite medicamente, cum sunt anticoagulantele, un aport prea mare de vitamina K1 poate deveni problematic. În aceste cazuri, este recomandată discutarea aportului de vitamina K1 cu medicul sau dieteticianul.

Cele mai bune surse alimentare de vitamina K1

Când vine vorba despre vitamina K1, cele mai importante surse sunt legumele verzi. În general, legumele verzi gătite tind să conțină mai multă vitamina K1 decât cele proaspete, deși acest lucru nu este valabil în toate cazurile.

Pentru că vitamina K1 este liposolubilă, absorbția sa este îmbunătățită atunci când este consumată împreună cu o sursă de grăsime, cum ar fi dressingul pentru salată.

Printre alimentele cu cel mai ridicat conținut de vitamina K1 se numără:

• kale gătit
• frunze de napi gătite
• spanac gătit
• frunze crude de păpădie
• rucola crudă
• ierburi uscate, precum busuioc, cimbru, oregano și măghiran.

Cine ar trebui să evite suplimentele cu vitamina K1

Pentru anumite categorii de persoane, suplimentele cu vitamina K1 pot fi dăunătoare. Acest lucru este valabil în special pentru persoanele care iau anticoagulante, deoarece vitamina K stimulează coagularea sângelui.

De asemenea, persoanele aflate pe dializă pentru boli renale, cele cu afecțiuni hepatice sau ale vezicii biliare și cele cu probleme intestinale ar trebui să discute cu medicul despre utilizarea vitaminei K1.

Suplimentele cu vitamina K1 pot fi evitate și în timpul sarcinii, deoarece pot provoca icter la sugari.