Vezi și: Diabetul, inversat. Comutatorul care permite pancreasului să producă insulină
Îndulcitorii artificiali sunt peste tot, fiind promovați ca o alternativă mai sănătoasă la zahăr. Totuși, un nou studiu sugerează că aceștia nu sunt lipsiți de riscuri.
O echipă de cercetători a descoperit că aspartamul, unul dintre cei mai folosiți îndulcitori artificiali, declanșează o creștere a nivelului de insulină, favorizând formarea plăcilor arteriale, inflamația și apariția unor probleme cardiovasculare grave.
Îndulcitorii artificiali, prezenți în băuturile dietetice și în produsele cu zero zahăr, sunt adesea percepuți ca o soluție sigură pentru reducerea consumului de zahăr. Cu toate acestea, un studiu publicat pe 19 februarie în revista Cell Metabolism sugerează că aspartamul poate avea efecte negative asupra sănătății vasculare.
O echipă de specialiști în boli cardiovasculare a demonstrat că aspartamul crește nivelul de insulină la animale, ceea ce favorizează ateroscleroza – acumularea de plăci de grăsime în artere. Pe termen lung, acest proces poate duce la inflamație crescută și un risc mai mare de infarct și accident vascular cerebral.
Vezi și: Colesterolul persistent, marker cheie al riscului cardiovascular asociat stilului de viață
Pentru a înțelege efectele aspartamului, cercetătorii au administrat șoarecilor o dietă care conținea 0,15% aspartam timp de 12 săptămâni, echivalentul a trei doze de băuturi dietetice pe zi la oameni. Rezultatele au fost îngrijorătoare: șoarecii care au consumat aspartam au dezvoltat plăci arteriale mai mari și mai grase, precum și niveluri ridicate de inflamație.
Analizele de sânge au arătat o creștere bruscă a nivelului de insulină după ingerarea îndulcitorului. Cercetătorii explică acest fenomen prin prezența receptorilor pentru dulceață în gură, intestine și alte țesuturi, care declanșează eliberarea de insulină.
"Aspartamul, fiind de 200 de ori mai dulce decât zahărul, păcălește acești receptori să elibereze mai multă insulină", explică dr. Yihai Cao, autorul principal al studiului și cercetător la Institutul Karolinska din Suedia.
Vezi și: De ce unii oameni își amintesc visele, iar alții nu? Ce se întâmplă, de fapt, în creier
Aspartam - FOTO: Freepik@adelgraphics13
Cercetătorii au demonstrat că nivelurile ridicate de insulină stimulează dezvoltarea plăcilor de grăsime din artere. În continuare, aceștia au identificat o moleculă imunitară – CX3CL1 – care devine foarte activă sub influența insulinei.
"Fluxul sanguin din artere este puternic, ceea ce face ca majoritatea substanțelor să fie spălate rapid. Surprinzător, CX3CL1 rămâne lipită de suprafața interioară a vaselor de sânge, acționând ca un magnet pentru celulele imune", explică Cao.
Aceste celule imune contribuie la inflamația vaselor de sânge și la formarea plăcilor periculoase.
Cercetătorii au testat o metodă pentru a reduce efectele negative ale aspartamului, eliminând receptorii CX3CL1 de pe anumite celule imune. În urma acestui experiment, plăcile arteriale nu s-au mai format la șoarecii care au consumat aspartam.
"Aceste rezultate indică un rol crucial al moleculei CX3CL1 în efectele aspartamului asupra arterelor", afirmă Cao.
Pentru viitor, echipa de cercetare intenționează să verifice aceste concluzii și la oameni. Cao sugerează că CX3CL1 ar putea deveni o țintă terapeutică nu doar pentru bolile cardiovasculare, ci și pentru alte afecțiuni inflamatorii, precum artrita și diabetul.
"Îndulcitorii artificiali sunt omniprezenți în alimentație, așa că trebuie să înțelegem pe deplin impactul lor asupra sănătății", avertizează Cao.
Inima femeilor este mult mai afectată decât cea a bărbaților. Medicii trag un semnal de alarmă.
Bolile de inimă, diagnosticate diferit. Testul privind valoarea colesterolului nu mai este de actualitate.
Aceste trei băuturi trebuie evitate dacă ai colesterolul ridicat. Unele sunt considerate chiar sănătoase.
Mirosul fatal al colesterolului ridicat. Simptom banal poate semnala o boală periculoasă
Val de decese după pandemia de COVID. Epidemia invizibilă care te omoară după pandemie.
Acest simptomul comun îți arată că ai probleme cu inima. De obicei, apare dimineața. Poate duce inclusiv la deces.
Asta trebuie să faci în timpul unui zbor cu avionul pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge.
Pandemia tăcută care ucide zilnic. Medicii lansează un avertisment sumbru. E o amenințare globală subestimată. Este principala cauză a mortalității la nivel global.
Dieta care îți ucide inima în tăcere. Alimentele care transformă arterele în bombe gata să explodeze.
Sindromul Wolff-Parkinson-White este o afecțiune cardiacă tăcută. Poate rămâne ascunsă până la bătrânețe.
Aditivul găsit la orice pas, asociat cu decesele din cauze cardiovasculare. Crește dramatic inflamația din organism.
Boala gravă la care ești expus dacă ești născut după ACEST AN. Riscurile pot fi mortale.