Cafeaua îți poate crește glicemia. 7 reguli simple pentru un consum mai potrivit, explicate de un medic diabetolog

Ce trebuie să știi despre cafea și glicemie

• Zahărul, mierea și siropurile cresc rapid cantitatea de carbohidrați din cafea.
• Cafeaua poate influența glicemia prin efectul cofeinei asupra hormonilor de stres, în special la unele persoane.
• Momentul consumului poate conta, mai ales dimineața.
• Compoziția micului dejun și ceea ce adaugi în cafea pot schimba răspunsul glicemic.

Cafeaua face parte din rutina de dimineață pentru milioane de oameni, dar momentul în care este consumată și ingredientele pe care le adăugăm pot conta pentru glicemie. Pentru persoanele care au probleme cu reglarea zahărului din sânge, cafeaua cu zahăr, siropuri sau anumite combinații alimentare poate avea un impact mai mare decât cafeaua simplă.

Dr. Ancuța Leonte, medic diabetolog, a prezentat pe pagina sa de Instagram câteva reguli simple pentru persoanele care vor să își consume cafeaua cu un impact cât mai mic asupra glicemiei.

1. Bea cafeaua fără zahăr, miere sau siropuri

Prima regulă este simplă: evită zahărul, mierea și siropurile adăugate în cafea.

Acestea cresc aportul de zaharuri și pot duce la o creștere mai rapidă a glicemiei. O cafea simplă are foarte puțini carbohidrați, însă situația se schimbă atunci când apar îndulcitorii calorici sau siropurile.

2. Atenție la laptele adăugat în cafea

Dr. Ancuța Leonte recomandă prudență și în cazul laptelui, mai ales pentru persoanele care urmăresc atent variațiile glicemice.

"De preferat fără lapte. Lactoza are efect insulinogen și poate accentua variațiile glicemice, mai ales dimineața", explică medicul diabetolog.

Totuși, efectul diferă în funcție de cantitatea de lapte, tipul de produs și răspunsul metabolic individual.

3. Încearcă să nu bei cafeaua pe stomacul gol

Pentru unele persoane, cafeaua consumată imediat după trezire poate accentua răspunsul organismului la stres.

"Consum-o după micul dejun. Cafeaua pe stomacul gol stimulează excesiv cortizolul, deja crescut din post, ceea ce poate duce la hiperglicemie reflexă", spune dr. Ancuța Leonte.

Cortizolul este un hormon care participă la reglarea glicemiei, iar nivelul său este în mod natural mai ridicat dimineața.

4. Nu te grăbi cu prima cafea după trezire

O altă recomandare este să lași să treacă aproximativ o oră de la trezire înainte de prima cafea.

"La aproximativ o oră după trezire, nu imediat, pentru a evita suprapunerea secreției naturale de cortizol cu stimulul suplimentar al cafelei", explică medicul.

Răspunsul la cofeină diferă însă de la o persoană la alta, iar recomandarea nu trebuie privită ca o regulă medicală universală.

5. Consumă cafeaua într-un interval scurt

Dacă bei mai multe cafele pe parcursul întregii zile, cantitatea totală de cofeină și ingredientele adăugate în fiecare ceașcă pot deveni relevante.

"Într-un interval scurt, după masă, nu pe parcursul întregii zile, mai ales dacă adaugi lapte. Altfel, riști să stimulezi insulina în mod repetat și inutil", afirmă dr. Ancuța Leonte.

Pentru persoanele cu diabet sau insulinorezistență, contează însă mai ales cantitatea totală de carbohidrați și răspunsul glicemic individual.

6. Poți adăuga scorțișoară pentru aromă

Scorțișoara poate oferi aromă fără aport important de calorii, ceea ce o face o alternativă la zahăr.

Dr. Ancuța Leonte recomandă în special scorțișoara Ceylon și vorbește despre un posibil efect favorabil asupra sensibilității la insulină.

Totuși, scorțișoara nu trebuie considerată un tratament pentru diabet și nu înlocuiește alimentația echilibrată sau tratamentul prescris de medic.

7. Evită combinația dintre cafea și carbohidrați rapizi

O cafea îndulcită, alături de produse bogate în zaharuri și carbohidrați rafinați, poate reprezenta o combinație mai puțin potrivită pentru controlul glicemiei.

"Nu o combina cu carbohidrați rapizi. Cortizolul stimulat de cafea favorizează stocarea glucozei sub formă de grăsime, mai ales în contextul insulinorezistenței", explică medicul diabetolog.

Pentru persoanele cu probleme de glicemie, este mai importantă imaginea de ansamblu: ce conține micul dejun, câtă cafea se consumă, ce se adaugă în ceașcă și cum reacționează organismul.

Cafeaua nu trebuie eliminată automat

Cafeaua simplă are un conținut foarte redus de carbohidrați, iar efectul consumului de cafea asupra metabolismului poate varia de la o persoană la alta. Pentru unele persoane, cofeina poate produce modificări temporare ale glicemiei, în timp ce altele nu observă aceeași reacție.

Dacă ai diabet, prediabet sau insulinorezistență și observi că glicemia crește după cafea, merită să urmărești ce se întâmplă după diferite tipuri de cafea și în diferite momente ale zilei și să discuți rezultatele cu medicul.

În cazul persoanelor care urmează tratament pentru diabet, modificarea tratamentului sau a meselor nu trebuie făcută doar pe baza reacției la cafea.