O nouă cercetare aduce o perspectivă nouă asupra impactului pe care alegerea proteinelor îl are asupra sănătății metabolice. Într-un context în care peste 135 de milioane de adulți din Statele Unite suferă de diabet de tip 2 sau prezintă un risc ridicat de îmbolnăvire, nevoia de recomandări dietetice bazate pe dovezi științifice devine critică.
O întrebare intens dezbătută în nutriție este dacă un consum constant de carne roșie agravează sănătatea metabolică a persoanelor aflate deja în grupa de risc. Un nou studiu clinic controlat (RCT), publicat în jurnalul Current Developments in Nutrition, oferă răspunsuri neașteptate.
Conform datelor, consumul zilnic a aproximativ 170-198 de grame de carne de vită nu influențează negativ markerii legați de diabetul de tip 2 sau sănătatea cardiovasculară la adulții cu prediabet.
Cercetarea a inclus 24 de adulți cu suprapondere sau obezitate și diagnostic de prediabet. Studiul a utilizat un design de tip "crossover": fiecare participant a urmat două perioade dietetice separate de câte 28 de zile, cu o pauză între ele.
"Rezultatele acestui studiu confirmă faptul că vită, integrată într-un model alimentar sănătos, susține sănătatea inimii și nu afectează reglarea zahărului din sânge sau inflamația", afirmă Kevin C. Maki, profesor la Universitatea din Indiana și autor principal al studiului.
Diabetul de tip 2 apare, de regulă, după perioade lungi de rezistență la insulină și un declin progresiv al celulelor beta pancreatice. Cercetătorii au monitorizat atent aceste procese prin măsurarea funcției celulelor beta și a hormonilor responsabili de reglarea glucozei înainte și după fiecare etapă a studiului.
Rezultatele au demonstrat că nu există diferențe statistice semnificative între consumul de vită neprocesată și cel de pasăre în ceea ce privește sensibilitatea la insulină sau alți parametri metabolici.
Deși durata studiului a fost de doar o lună, experții consideră acest interval suficient pentru a detecta schimbări metabolice relevante. Indika Edirisinghe, profesor de științe alimentare la Institutul de Tehnologie din Illinois, subliniază că aportul regulat de vită nu modifică factorii de risc inflamatori în comparație cu puiul.
Această descoperire sugerează că persoanele cu prediabet pot include carnea de vită neprocesată în dieta lor, atâta timp cât aceasta face parte dintr-un plan alimentar echilibrat și nutritiv.
Tratamentul diabeticilor, schimbat total. Milioane de diabetici vor rămâne fără tratament.
Oamenii de ştiinţă au identificat un hormon care provoacă diabet de tip 2 la persoanele obeze.
Mănânci emoțional fără să știi? Care este adevărata cauză din spatele kilogramelor în plus.
Diabetul de tip 5 tocmai a fost recunoscut oficial! Milioane de oameni afectați fără să știe – iată ce trebuie să afli chiar acum!
O formă letală de diabet rămâne nediagnosticată. Cine sunt cele mai afectate persoane.
Complicația letală a diabetului care acționează când dormi.
Aceste două semne care apar dimineața pot indica prezența diabetului. Sunt mai mult decât banale.
Cum îți dai seama dacă ai prediabet? Fă acest test simplu acum! Află care sunt, de fapt, valorile normale ale glicemiei.
Medicii, îndemnați să regândească tratamentele pentru diabet. 40% dintre pacienți își pun sănătatea în pericol
Diabetul poate fi inversat. Astfel, pancreasul poate din nou să producă insulină.