Friteuza cu aer cald (air fryer) a devenit un element de bază în bucătăriile moderne. Dispozitivul utilizează aer fierbinte, nu ulei încins, pentru a găti alimentele, oferind o alternativă rapidă și sănătoasă la prăjirea tradițională. Totuși, mulți utilizatori au învățat prin experiențe neplăcute că există o curbă de învățare pentru acest aparat.
Experții avertizează că anumite produse nu doar că nu dau rezultate bune, dar pot crea mizerie sau pot genera riscuri de siguranță. Jamie Darlow, cercetător în cadrul organizației Which?, explică principalele greșeli, potrivit Daily Mail.
"Gătirea popcornului nu funcționează deoarece majoritatea friteuzelor cu aer nu ating o temperatură suficient de ridicată pentru a face boabele să sară", spune Darlow.
El recomandă folosirea cuptorului cu microunde.
Gătirea pastelor crude este imposibilă, deoarece acestea necesită apă clocotită. În ceea ce privește sosurile, acestea creează multă mizerie.
"Probabil nu merită efortul", adaugă Darlow.
Deși puteți reîncălzi mâncarea, cuptorul cu microunde rămâne mai eficient.
Rezultatele sunt adesea dezamăgitoare.
"Aparatul usucă pâinea, iar firimiturile pot rămâne blocate la baza coșului în timp ce sunt suflate în timpul gătitului. De asemenea, trebuie să întoarceți felia la jumătatea timpului. Pur și simplu nu merită efortul", explică cercetătorul.
Similar cu pastele, acesta necesită fierbere.
"Friteuza cu aer nu este aparatul ideal pentru fierbere sau gătire la abur. Este mai bine să folosiți un slow cooker sau o oală pe aragaz", conchide Darlow.
În ciuda restricțiilor, există alimente neașteptate care capătă o textură perfectă în acest aparat. Liana Green, autoarea mai multor ghiduri despre air fryer, oferă câteva recomandări surprinzătoare.
"Gătirea ouălor în air fryer pare contra-intuitivă, dar aparatul oferă o temperatură constantă, fiind mai ușor să obțineți ouă gătite perfect de fiecare dată. În plus, eliminați nevoia de a fierbe apa", susține Green.
Aceasta recomandă 150°C timp de opt minute pentru un gălbenuș moale sau 12 minute pentru unul tare.
Deși sunt un tip de paste, acestea devin extrem de crocante. Se recomandă acoperirea lor cu ou bătut și pesmet, urmată de gătirea la 175°C timp de 10 minute, cu întoarcere la mijlocul intervalului.
Datorită punctului ridicat de topire, această brânză este sigură pentru aparat.
"Căldura ridicată crocanțează exteriorul halloumi-ului la perfecție, păstrând interiorul moale", spune Green.
Ea recomandă gătirea la 200°C timp de 8-10 minute, servit cu puțină miere.