Cozonac dietetic pentru masa de Paști, rețetă cu puține calorii. Rămâne pufos tot timpul

Publicat pe 23 apr 2021, 16:28

În ceea ce privește umplutura pentru cozonac, cele pe bază de miere, nucă, rahat, jeleuri și cacao sunt bombe calorice, așa că rezumă-te la cacao și coajă de portocale sau lămâie.

Ingrediente

1 kg făină integrală de grâu

500 ml lapte 0,1% grăsime

100 g zahăr brun

50 g ulei de palmier

3 ouă

10 g drojdie uscată

o lingură cacao

Amestecă laptele călduț, zahărul, uleiul, drojdia și un praf de sare. Lasă compoziția la crescut. După ce a crescut, împarte aluatul în două. Amestecă o jumătate cu cacao.

În fiecare aluat încorporează treptat făină, frământă bine, după care lasă să crească.

Împarte atât coca albă, cât și cea cu cacao în 3 sau 4 părți. Întinde o bucată de aluat alb, presară deasupra stafide și adaugă câteva picături de esență de vanilie. Peste acest aluat întinde aluatul cu cacao. Presară și deasupra acestuia stafide, apoi adaugă esență de vanilie. Continuă procedura alternativ, cu o cocă albă, apoi cu una colorată.

Rulează cozonacul, așază-l în formă, unge cu ouăle bătute spumă, presară mac și bagă-l în cuptorul preîncălzit, la foc mediu, timp de aproximativ 40 de minute. 

Articole similare