Vitamina A nu este produsă de organism, motiv pentru care trebuie adusă prin alimentație.
Există câteva alimente bogate în vitamina A, un nutrient esențial implicat în mai multe procese: funcția imunitară, reproducerea, vederea sănătoasă, funcționarea corectă a inimii, plămânilor, rinichilor și a altor organe, sănătatea pielii, precum și creșterea și dezvoltarea.
Ficatul de vită este printre cele mai bogate surse de vitamina A, deoarece animalele stochează vitamina A în ficat.
Și ficatu de miel și cârnații de ficat sunt surse bogate în vitamina A.
2. Ulei de ficat de cod
O singură lngură oferă 4.080 mcg vitamina A. Uleiul de pește sunt și printre cele mai bogate surse de Omega-3, acizi grași care ajută la combaterea inflamației și protejează inima.
3. Cartof dulce
Un cartof dulce întreg, copt în coajă, furnizează 1.403 mcg vitamina A. Vitamina A apare sub formă de beta-caroten.
Cartoful dulce este sărac în calorii, oferă vitamina B6, vitamina C și potasiu, este bogat în fibre și are indice glicemic scăzut, ceea ce poate ajuta la controlul glicemiei.
4. Morcovi
5. Spanacul oferă și vitamina A și fier și magneziu.
6. Broccoli este o sursă excelentă de vitamina A, vitamina C și vitamina K.
Consumul de broccoli poate reduce riscul anumitor cancere, datorită sulforafanului.
7. Ardei roșu dulce
Acesta aduce antioxidanți precum capsantina și conține quercitină, cu proprietăți antiinflamatoare și antihistaminice.
8. Mango
9. Pepene galben
10. Caise uscate
11. Suc de roșii
12. Hering
Acesta furnizează 219 mcg vitamina A și este o sursă bună de proteine și vitamina D. Fiind pește gras, heringul ajută la creșterea aportului de omega-3 pentru sănătatea inimii și a creierului, potrivit Medical News Today.
American Heart Association recomandă 2 porții de pește gras pe săptămână.