Însă, dacă nu ești atent, această plăcere poate veni cu o consecință neplăcută: faimoasa "înghețare a creierului" sau durerea intensă de cap provocată de alimentele foarte reci. Dar ce se ascunde, de fapt, în spatele acestei senzații neplăcute?
Deși numele sugerează că durerea provine din creier, realitatea este diferită. Această senzație este cauzată de o reacție la nivelul cerului gurii și al spatelui gâtului. Când consumi ceva foarte rece, vasele de sânge din aceste zone se contractă rapid, iar arterele din cap reacționează prin dilatare pentru a aduce mai mult sânge cald, în încercarea de a compensa scăderea bruscă a temperaturii. Acest proces generează durerea intensă și bruscă cunoscută ca "brain freeze", potrivit Foodie.
Evitarea durerii provocate de alimentele reci este mai simplă decât crezi. Secretul constă în a savura înghețata sau răcoritoarea cu gheață încet, la o viteză constantă. Astfel, temperatura din cerul gurii nu scade brusc și vasele de sânge nu reacționează atât de puternic. Mai mult, dacă iei timp să te bucuri de gustul delicat al desertului, experiența va fi mult mai plăcută.
Dacă ai consumat prea repede un desert rece și durerea a apărut, nu te panica. Senzația dispare de obicei foarte repede. Pentru a grăbi vindecarea, încearcă să apeși limba pe cerul gurii. Chiar dacă limba este rece, ea va fi totuși mai caldă decât zona afectată și va ajuta la echilibrarea temperaturii. Alternativ, poți apăsa cu degetul mare în aceeași zonă.
O altă soluție eficientă este să bei sau să mănânci ceva la temperatura camerei. Apa la temperatura camerei, spre exemplu, poate ajuta la reglarea rapidă a temperaturii în gură. Totuși, evită alimentele sau băuturile fierbinți imediat după, deoarece schimbările bruște de temperatură pot afecta smalțul dinților și pot irita gâtul.
Cel mai bun remediu împotriva durerii provocate de alimentele reci este prevenția. Fii atent la semnele pe care ți le transmite corpul și oprește-te din consum atunci când simți că începe să apară durerea. După ce senzația dispare, poți continua să te bucuri de gustul răcoritor fără grijă.
Această leguminoasă banală are mai multă proteină decât un ou și îți poate scădea colesterolul fără niciun efort.
Ce se întâmplă dacă lași geamul deschis în timpul furtunii. De ce să nu mai faci asta niciodată.
De ce nu ar trebui să folosești parfum când zbori cu avionul. Răspunsul te va șoca.
De ce conservele au termen de valabilitate îndelungat. Ce trebuie să știi când mănânci diferite produse din conserve.