Vezi și: Ce să mănânci când ai gastrită? 7 alimente care îți salvează stomacul
Matcha a devenit o alternativă din ce înce mai populară a cafelei, mai ales în rândul generației Z.
Această pudră verde, obținută prin măcinarea frunzelor de ceai verde Camellia sinensis, are un conținut ridicat de cofeină și antioxidanți.
Fiind considerată o opțiune mai sănătoasă, mulți oameni aleg să înlocuiască cafeaua cu matcha pentru beneficii precum susținerea funcției cognitive, reducerea riscului unor boli cronice și sprijinirea procesului de slăbire. Dar cum se simte de fapt această schimbare?
Vezi și: CDC planifică un studiu pentru a vedea legătura dintre vaccinuri și autism
Un experiment al Healthline arată că o cafea tare, echivalentul a două shot-uri de espresso, înseamnă aproximativ 254 mg de cofeină.
"Când am decis să fac tranziția la matcha, am preparat o băutură folosind 2 lingurițe de pudră de matcha și 120 ml de apă caldă, ceea ce mi-a oferit doar 140 mg de cofeină. Diferența de 110 mg de cofeină s-a simțit puternic în primele zile", arată experimentul Healthline.
- Măsoară o linguriță de pudră de matcha și pune-o într-un bol.
- Adaugă 60 ml de apă caldă (aproximativ 70°C).
- Amestecă energic cu un tel special din bambus sau un spumator de lapte până când se obține o spumă fină.
- Pentru o variantă mai cremoasă, poți adăuga lapte cald sau rece.
Matcha are un gust vegetal, ușor amar. "Pentru a-l face mai plăcut, am experimentat cu diferite îmndulcitori, precum:
- sirop de arșar,
- miere,
- extract de vanilie,
- stevia lichidă".
Matcha de calitate poate fi scumpă, iar o variantă bună pentru consum zilnic poate costa peste 100 RON per pungă.
"Primele zile au fost dificile. Nu m-am confruntat cu durerile de cap specifice sevrajului de cofeină, dar m-am simțit extrem de obosită.
Cafeaua obișnuită îmi oferea un impuls rapid de energie dimineața, lucru pe care matcha nu l-a putut reproduce. Totuși, pe parcursul zilei, am observat că energia mea era mai constantă și nu mai resimțeam prăbușirea de energie pe care o aveam după cafea.
La finalul lunii, când am revenit la cafea, am avut o durere de cap, ceea ce mi-a indicat o schimbare a modului în care corpul meu procesa cofeina.
Sincer, nu aș repeta această experiență. Deși matcha este o alternativă interesantă, eu iubesc gustul cafelei și explozia de energie pe care mi-o oferă. Matcha este o opțiune bună ocazional, dar nu poate înlocui complet cafeaua pentru mine"
Deci, deși Matcha nu oferă acel impuls instant de energie al cafelei, asigură un flux constant de alertă pe tot parcursul zilei.
Dacă vrei să reduci consumul de cafea sau să înci mai natural, matcha ar putea fi o soluție. Totuși, pentru iubitorii de cafea, tranziția poate fi dificilă. Depinde de preferințele fiecăruia.
Această plantă medicinală veche de 2.000 de ani ar putea fi cheia pierderii în greutate. Arde grăsimile rapid și fără efort.
Acest ceai scade hipertensiunea și glicemia. Are efect semnificativ.
Această plantă îți detoxifică ficatul și îți îmbunătățește digestia. O ai deja în casă!
Folosite de mii de ani, semințele de chia continuă să impresioneze prin potențialul lor nutritiv și versatilitatea lor în alimentație.
Șase fructe care surclasează portocala la conținutul de vitamina C.