Alimentele fermentate, precum iaurtul, chefirul, varza murată și alte murături tradiționale, joacă un rol important în susținerea sistemului imunitar.
Prin conținutul lor bogat în probiotice și nutrienți esențiali, aceste alimente contribuie la prevenirea răcelilor și altor infecții sezoniere.
Alimentele fermentate reprezintă un suport natural pentru prevenirea răcelilor și întărirea sistemului imunitar. Prin probioticele și nutrienții esențiali pe care îi furnizează, acestea contribuie la menținerea sănătății în sezonul rece.
Procesul de fermentare îmbogățește alimentele cu probiotice, adică niște bacterii benefice care sprijină microbiota intestinală.
Microbiota intestinală are o influență directă asupra sistemului imunitar, deoarece aproape 70% din celulele imunitare se află în intestin.
Ei bine, probioticele întăresc bariera intestinală, reducând inflamațiile și prevenind pătrunderea agenților patogeni în organism.
Creșterea producției de imunoglobuline (IgA), esențiale pentru apărarea împotriva virusurilor care cauzează răceli și gripe.
Scăderea inflamației sistemice, care poate slăbi sistemul imunitar.
Îmbunătățirea răspunsului imun la vaccinuri și reducerea duratei și severității infecțiilor respiratorii.
Iaurtul și chefirul sunt printre cele mai populare alimente fermentate și surse excelente de probiotice, în special tulpini precum Lactobacillus și Bifidobacterium.
Un studiu publicat în Journal of Nutrition a arătat că persoanele care consumă zilnic iaurt probiotic au o incidență mai mică a infecțiilor respiratorii superioare.
Chefirul, o băutură fermentată din lapte, are un conținut mai bogat de tulpini probiotice comparativ cu iaurtul și a fost asociat cu o reducere a simptomelor de răceală cu până la 40%, conform cercetărilor.
Varza murată și alte murături fermentate conțin bacterii benefice precum Lactobacillus plantarum, care întăresc sistemul imunitar.
Murăturile sunt bogate în vitamina C și antioxidanți care susțin sănătatea generală.
Vitamina C naturală din murături contribuie la reducerea stresului oxidativ, care poate afecta capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor.
Un studiu din 2017 publicat în Frontiers in Immunology sugerează că alimentele fermentate îmbunătățesc răspunsul imun la virusurile respiratorii.
Pentru a beneficia de proprietățile lor, este recomandat să consumi alimente fermentate zilnic, în cantități moderate. Iată câteva sugestii:
Un iaurt natural sau un pahar de chefir la micul dejun.
O salată de varză murată ca garnitură la prânz.
Murături fermentate în mod natural, fără oțet, pentru a maximiza aportul de probiotice.
Alimente accesibile care îți pot îmbunătăți sănătatea creierului. Cele 9 opțiuni eficiente sub 10 lei.
Conform unui nou studiu surprinzător, consumul de fructe uscate este legat de reducerea riscului de diabet de tip 2.
Secretul pateului vegetal. Ingredientul cheie care îl face delicios. Rețeta e gata în 15 minute.
Deși mulți spun că ananasul este un bun aliment anti-balonare, nu este cel mai puternic aliment cu acest efect magic.
Alimentele fermentate sunt "super-eroii" care îți întăresc imunitatea și te feresc de virusuri.
Medicul nutriționist desființează micul dejun cu ovăz. "Ovăzul nu este pentru oricine".
Acesta este secretul pentru o carne fragedă și delicioasă. Oricine poate încerca această tehnică ce are rezultate remarcabile.
De ce această băutură japoneză a cucerit generația tânără. Iată cum o poți prepara corect și ce beneficii are pentru sănătate.
Pate de năut cu legume prăjite - cel mai bun pate de post. Rețeta simplă și rapidă din 4 ingrediente banale.
Ce să bei dacă ai glicemia ridicată. 5 bături extraordinare pentru persoanele cu glicemie crescută.
Asta se întâmplă dacă congelezi fructele și legumele. Răspunsul medicilor te va pune pe gânduri.
Rețeta de mic dejun ideală pentru pierderea în greutate. O femeie a slăbit 45 de kilograme cu ea.
Ți-au ieșit iar cartofii moi, lipicioși sau făcuți doar pe margini? Ține-i 10 minute în apă cu gheață și vezi diferența!