Ingrediente pentru 4 porţii:
90 de grame de ciocolată neagră trei gălbenuşuri
100 de grame de zahăr brun
200 de mililitri de smântână dulce
100 de mililitri de lapte
Mod de preparare:
Ciocolata se rupe în bucăţi şi se pune într-o cratiţă cu fund gros. Gălbenuşurile şi zahărul se bat spumă. Nu este problemă dacă nu se dizolvă tot zahărul în timpul acestui proces, el se va dizolva la pasul următor.
Cei 200 de mililitri de smântână dulce se toarnă peste ciocolată şi se pune cratiţa pe foc mic. Amestecă până se topeşte toată ciocolata. Trebuie să obţii un sos de ciocolată destul de gros.
Se toarnă laptele peste sosul de ciocolată şi pune cratiţa din nou pe foc. Aşteaptă să se încălzească amestecul din cratiţă (să fie fierbinte dar să nu clocotească) şi toarnă-l în fir subţire peste gălbenuşuri. Dacă amestecul e prea fierbinte, ouăle se vor transforma în omletă.
Compoziţia se toarnă în cuva maşinii de făcut îngheţată, se pune capacul, se apasă butoanele care comandă frigul şi malaxorul şi se lasă să-i facă treaba 20-25 de minute.
Dacă dublezi cantităţile - atenţie la gălbenuş, unul în plus e suficient chiar dacă creşti cantităţile celorlalte ingrediente în mod semnificativ - şi umpli cuva, timpul de îngheţare/malaxare creşte.
Când este gata, o poți nivela cu o lingură udă şi o poți pune în congelator, dacă nu vrei să mânânci chiar atunci, scrie Spynews.
Ciocolata cu 70% cacao sau mai mult s-a demonstrat că are un impact pozitiv asupra dispoziției și îi ajută pe oameni să se simtă mai mulțumiți. Un studiu publicat în British Journal of Clinical Pharmacology a constatat că îmbunătățește starea de spirit, inducând relaxarea și liniștea.
Ciocolata este, de asemenea, o sursă naturală de magneziu, un mineral care joacă un rol esențial în gestionarea stării de spirit. Într-o analiză clinică a 18 studii, cercetătorii au descoperit că aportul adecvat de magneziu este legat de un efect pozitiv asupra nivelurilor de anxietate subiectivă.
Alimentele fermentate sunt "super-eroii" care îți întăresc imunitatea și te feresc de virusuri.
Este ceva nemaipomenit să începi ziua cu o cană de cafea bună. Dar iată de ce să pui puțină lămâie în cafea.
Laura Cosoi a dezvăluit rețeta de "coaste de porumb", o gustare ideală pentru vară.
Ce se întâmplă în corp atunci când mănânci ardei copți. Detaliul pe care trebuie să-l știi înainte să mai consumi ardei copți.
Acestea sunt cele 6 alimente care te ajută să ieși la baie și să ai un tranzit intestinal normal și bun.
Turtele dulci sunt un desert clasic, care ne amintesc de sărbători, copilărie și momentele petrecute cu cei dragi.
Cum faci ciorbă de pui a la grec. Iată varianta cremoasă și ușor acrișoară. E ideală pentru zilele răcoroase
Sfaturi utile pentru consumul de fructe uscate. Care sunt cele mai sănătoase fructe uscate și de ce.
Cu ce să mănânci carnea de miel ca să nu îți crească colesterolul.
Budinca de chia - super beneficii și idei de rețete cu cele mai bune combinații. 5 rețete delicioase de budincă de chia.
Rețeta de mic dejun ideală pentru pierderea în greutate. O femeie a slăbit 45 de kilograme cu ea.
Ce ascunde ciocolata caldă pe care o bei? Zahăr, calorii și... mult mai mult decât crezi. Rețete simple, delicioase și sănătoase.
Când pui sarea în tocănițe sau ciorbe - la mijlocul gătitului sau la început? Greșeala pe care o fac mulți.
Medicul nutriționist desființează micul dejun cu ovăz. "Ovăzul nu este pentru oricine".
Pune o lămâie tăiată în dormitor înainte de culcare și vezi ce se întâmplă peste noapte. Rezultatul de va uimi!