Este bine sau nu să bei apă în timpul mesei? Nutriționistul Lygia Alexandrescu explică atunci când ajută și când nu mai este necesară.
Mulți dintre noi am crescut cu regula că nu este bine să bem apă în timpul mesei. Părinții și bunicii spuneau că "strică digestia", iar acest sfat a rămas pentru mulți o regulă de aur. Dar cât adevăr există, de fapt, în această recomandare?
Nutriționistul acreditat CIO, dr. Lygia Alexandrescu, explică de unde provine acest mit și în ce situații apa băută în timpul mesei poate chiar să fie de ajutor.
Ideea că apa nu trebuie consumată în timpul mesei circulă de mulți ani și este prezentă în numeroase recomandări populare. Potrivit nutriționistului acreditat CIO, dr. Lygia Alexandrescu, originea acestui mit se află în anumite teorii asiatice.
"Mitul că nu trebuie băută provine din teorii asiatice, în special India. Dacă vrem să obținem mai repede senzația de sațietate, putem bea apă în timpul mesei, însă în guri foarte mici, pentru a nu perturba digestia", a explicat dr. Lygia Alexandrescu, nutriționist acreditat CIO, în exclusivitate pentru DC Medical.
Consumul unei cantități mici de apă în timpul mesei poate contribui la apariția mai rapidă a senzației de sațietate. Totuși, cantitatea și modul în care este consumată au importanță.
Dr. Lygia Alexandrescu recomandă ca apa să fie consumată în înghițituri mici, fără excese, astfel încât digestia să nu fie afectată.
Nu toate mesele necesită un aport suplimentar de lichide. Unele alimente conțin deja o cantitate mare de apă și contribuie la hidratarea organismului.
"Dacă mâncăm ciorbă, este clar acceptabil, iar la un fel principal cu salată nu este nevoie de apă suplimentară, deoarece salata hidratează deja", a explicat dr. Lygia Alexandrescu, nutriționist acreditat CIO, în exclusivitate pentru DC Medical.
Alimente precum ciorbele, supele, legumele și salatele au un conținut ridicat de apă. Din acest motiv, necesarul de lichide în timpul mesei poate fi mai redus decât în cazul unui meniu format din preparate uscate.
Mesajul specialiștilor este clar: apa în timpul mesei nu reprezintă un pericol pentru digestie atunci când este consumată cu măsură. În plus, în funcție de alimentele din farfurie, organismul poate primi deja o parte importantă din aportul de apă necesar.