Nutriționistul Mihaela Bilic vine cu un ghid scurt pentru un risotto reușit: trei reguli care fac diferența între un orez "lipicios" și un preparat cremos, corect, ca în Italia.
Mesajul ei e clar: nu spălați orezul, nu "îndulciți" rețeta cu smântână și nu economisiți lichidul. Iar pentru cei care vor să pună imediat teoria în farfurie, propune și o variantă simplă: risotto cu dovlecei și parmezan.
"3 reguli pentru un Rizotto reușit:
Și ca să vă fac poftă, ce ați spune de un Rizotto cu dovlecei și parmezan?
Ingrediente: o cană orez Arborio, 3 căni de supă de pui, 3 linguri ulei de măsline, 2 cepe mici, 2 dovlecei, 100 ml vin alb (opțional), 50 g unt, 100 g parmezan, sare, piper", spune nutriționistul Mihaela Bilic.
Asta se întâmplă dacă congelezi fructele și legumele. Răspunsul medicilor te va pune pe gânduri.
De ce cafeaua nu este întotdeauna cea mai bună alegere dimineața? Iată băutura de 100 de ori mai bună decât cafeaua.
Acest aliment sănătos reduce riscul apariției demenței. De altfel, previne și alte boli asociate cu îmbătrânirea.
Ți-au ieșit iar cartofii moi, lipicioși sau făcuți doar pe margini? Ține-i 10 minute în apă cu gheață și vezi diferența!
De ce să faci gargară cu sare și apă caldă: un truc simplu pentru sănătatea gâtului.
Ce ascunde ciocolata caldă pe care o bei? Zahăr, calorii și... mult mai mult decât crezi. Rețete simple, delicioase și sănătoase.
Când pui sarea în tocănițe sau ciorbe - la mijlocul gătitului sau la început? Greșeala pe care o fac mulți.
Medicul nutriționist desființează micul dejun cu ovăz. "Ovăzul nu este pentru oricine".