„Care este secretul pentru o salată de vinete reușită? În primul rând sunt mai multe!
În primul rând trebuie să coacem vinetele direct în flacără. Apoi le curățăm și le lăsăm bine la scurs ca să iasă din ele toată zeama aceea are este iute.
Ulterior le tocăm pe un tocător din lemn cu un cuțit de ceramică, ca să nu se oxideze, să nu se înnegrească și, surpriză, adăugăm un gălbenuș de ou și puțin ulei, nu mai mult de un tur de castron, pentru că dragii mei, gustul și calitatea unei salate de vinete vine din frecare.
Adică folosim un bol adânc, un linguroi pe măsură, punem vinetele aici, cu gălbenușul și un pic de ulei, și frecăm cam 5 până la 10 minute.
Cu cât frecăm mai mult, cu atât ele se vor umfla mai mult ca o spumă, pentru că maioneza se produce în timp ce amestecăm.
Deci, nu e nevoie de mult ulei și culmea veți obține o salată de vinete dietetică și delicioasă. (...)
Eu folosesc ulei de floarea soarelui ca să nu le schimbe gustul. (...)
Rezultatul e așa cum v-am promis: o salată de vinete albă, aerată ca o spumă și dietetică. Pentru că am pus puțin ulei înseamnă că are puține calorii.
Haideți să nu mai acoperim gustul legumelor cu prea mult ulei, pentru că este vară și avem nevoie să ne bucurăm de mâncărurile noastre tradiționale românești, în varianta reconfigurată.
Dacă transpirăm mestecând sigur vom slăbi mâncând!
Și mai am un secret: înlocuiți pâinea (cu care mâncați salata de vinete, n.r.) cu bucățele de ardei gras”, a spus dr Mihaela Bilic într-un video postat pe pagina sa de Facebook.
Așa reduci riscul de AVC. Un expert indică schimbarea alimentară simplă care poate face diferența.
Ce să bei dacă ai glicemia ridicată. 5 bături extraordinare pentru persoanele cu glicemie crescută.
Deși mulți spun că ananasul este un bun aliment anti-balonare, nu este cel mai puternic aliment cu acest efect magic.
Asta se întâmplă dacă congelezi fructele și legumele. Răspunsul medicilor te va pune pe gânduri.
Merită să renunți la zahăr? Uite ce se întâmplă în corpul tău când renunți la zahăr timp de 30 de zile. E uimitor! Ai face asta?
Metoda secretă pentru a menține mărarul și pătrunjelul proaspete săptămâni întregi.
Cum faci ciorbă de pui a la grec. Iată varianta cremoasă și ușor acrișoară. E ideală pentru zilele răcoroase
Pate de năut cu legume prăjite - cel mai bun pate de post. Rețeta simplă și rapidă din 4 ingrediente banale.
Alimentele fermentate sunt "super-eroii" care îți întăresc imunitatea și te feresc de virusuri.
De ce cafeaua nu este întotdeauna cea mai bună alegere dimineața? Iată băutura de 100 de ori mai bună decât cafeaua.
De ce să pui puțină lămâie peste cartofii prăjiți sau copți. Lămâia face minuni. Te vei îndrăgosti de această combinație.