Cercetătorii au descoperit că asocierea kefirului cu fibre prebiotice reduce inflamația mai eficient decât suplimentele cu omega-3 sau fibre luate separat.
Un nou studiu realizat de cercetătorii de la Universitatea din Nottingham arată că anumite suplimente alimentare pot avea efecte mai mari atunci când sunt combinate. Publicat în Journal of Translational Medicine, studiul a descoperit că un amestec sinbiotic - format din kefir fermentat natural și un mix de fibre prebiotice - a oferit cele mai puternice efecte antiinflamatoare dintre toate suplimentele testate.
Această descoperire ar putea deschide calea spre noi metode naturale de protejare împotriva bolilor cronice inflamatorii, inclusiv afecțiuni cardiovasculare, metabolice sau autoimune.
Kefirul este obținut prin fermentarea laptelui de capră cu boabe de kefir vii. Acestea conțin zeci de specii de bacterii și drojdii benefice, care susțin flora intestinală și întăresc sistemul imunitar.
Când kefirul este combinat cu un amestec divers de fibre prebiotice, apare efectul sinbiotic: fibrele servesc drept "hrană" pentru bacteriile probiotice, ajutându-le să se înmulțească și să producă butirat - un compus antiinflamator esențial pentru sănătatea intestinului și reglarea sistemului imunitar.
Într-o perioadă de șase săptămâni, participanții sănătoși care au consumat suplimentul sinbiotic au prezentat cea mai mare scădere a proteinelor inflamatorii comparativ cu cei care au luat doar fibre sau omega-3.
Potrivit autorilor, efectul sinbiotic a dus la o reducere generală a inflamației sistemice, ceea ce arată o îmbunătățire a echilibrului imun și metabolic.
Inflamația sistemică este un proces silențios care poate afecta întregul organism, fiind legată de numeroase boli cronice precum:
Prin scăderea acestor markeri inflamatori, sinbioticul kefir + fibre ar putea deveni o alternativă naturală pentru reducerea riscului de boli cronice și menținerea sănătății generale.
"Toate cele trei suplimente - omega-3, fibre și sinbiotic - au redus inflamația, însă combinația dintre kefir și fibre prebiotice a avut cele mai puternice și extinse efecte. Interacțiunea dintre microbii benefici și fibre pare să fie cheia pentru susținerea echilibrului imunitar și metabolic", a explicat dr. Amrita Vijay, coordonatoarea studiului.
Cercetătorii intenționează ca următorul pas să fie testarea combinației pe persoane cu afecțiuni inflamatorii diagnosticate, pentru a confirma eficiența descoperirii în practică.